Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法

出願番号 : 特許出願２００５－１２４７１６ 出願日 : ２００５年４月２２日
公開番号 : 特許公開２００５－３４８７２７ 公開日 : ２００５年１２月２２日
出願人 : 長谷川香料株式会社 発明者 : 橋本 裕美 外２名

発明の名称 : （Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法

【課題】 簡便、かつ安価な方法で、高収率、高光学純度で製造することができる（Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法を提供すること。
【解決手段】 ラセミ体の２－メチル酪酸または２－メチルペンタン酸に、（Ｓ）－２－メチル酪酸および（Ｓ）－２－メチルペンタン酸資化能を有する微生物、特にシュードモナス（Pseudomonas）属に属する微生物を作用させることを特徴とする（Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法。