ぜんぜんフォアグラランナーズクラブじゃなくなってる。しかもときどきこけこなのにほとんどこけこだよ。すいかさんけっこう走ってるんだけど書く時間なさそう。
チョコケーキ１日たったらものすごくおいしい。スポンジは泡のような食感。塊があるのはどうやらメレンゲ、ココアクリーム、小麦粉等の混ぜかたがよくなくて生地が均一じゃないからかもしれない。混ざったようにみえたけどねー。ボールの底にココアクリームが沈んだりしてなかったし…。でもケーキをカットしたときに大きなホールがあったし、たくさんじゃないけど、ところどころクリーム色の塊ができてたから、溶け残りはやっぱりあったんだなー。混ぜる回数はできるだけ少ないほうがいいって書いてあったけど、口当たりが悪くなるんだったら、もうちょっとしっかり混ぜたほうがいいんだなーと思う。次回気をつける。もうすでに夫のリクエストがあって、今回使ったおやつチョコじゃなくってカカオ成分の高いいいチョコで作る約束をした。次回はスポンジの砂糖をちょっと減らしてみる。たぶんここまで砂糖をいれなくても品質の良い。硬質のメレンゲは作れる。ココアもココアクリームにするよりも小麦に混ぜ込んだほうが溶けやすいと思うし…。いくつかの自己流の改善をしてみる。お菓子つくりって楽しい。「おいしい」って言って食べてくれる人がいるともっと楽しい。
キャラメルはおいしかったなー。今日なくなってしまって残念。２日で消えたリュスティックあれははまる。もう１回焼きたいけど、その前にピザとトルティーヤ、ベーグル、バゲットを焼きたい。あっフォカッチャもいいなー。今日仕入れた情報によると米粉も自分で作れるみたい。自分では作れないから買わなきゃって思ってたものが作れるって嬉しいし幸せなことだなーと思う。