なみ太郎日記 in ニュージャージー

なみ太郎と家族とハスキー犬&猫達のニュージャージー生活日記

豚しゃぶしゃぶ&餃子鍋♪

2014-02-28 23:20:00 | おいしいもの

数年ぶりの厳しい冬を逞しく生きている野鳥さん達の為に、ご飯支給が続いている我が家のパティオ。

朝起きてカーテンを開けると、心待ちにしてくれている常連客達が居るわけで、なんかエヘラ~♪ となってしまう。

あんなに警戒心が強かったのに、最近では餌足しに外に出ても、少し離れた手すりに後ずさりするだけで、じ~っと待っている。



とうとう自分は、野鳥世界にも認められだしたか。

しがらみの多い人間世界にはサヨナラして、ルルル~♪ ラララ~♪と一緒に歌える、鳥ワールドに浸ったほうが良いのではあるまいか?


どっちにしても野鳥さん達へのご飯支給はまだまだ続きそう。

寒波も延々長引き、今日も最高気温-3℃、最低気温-13℃という、トビ男の散歩でちょっと外に出ただけで顔中痛くなるほどの強烈な寒さ。

毎日雪はチラチラと降っているけれど、日曜日・月曜日は大雪になるそうで、もう本当にウンザリ。



前回降った雪が解けないまま次の雪。。。という定番パターン。




とにかく体調崩さないように、暖かいもの食べて乗り切らなければ。。。。。



金曜日の今日は、ケンのテニスレッスンが9時までで、帰宅すると10時前。

行く前にも軽く食べているけれど、テニス後はお腹も空くので、暖かいものを!

おっちゃまが前日大量に買ってきてくれた韓国餃子入りのお鍋。

昆布出汁に豆腐・白菜・ネギを入れて、キムチ・海鮮二種類の餃子を投入。



これにケンの大好きな豚しゃぶを合わせるのだ♪



餃子はニンニクの効いた酢醤油だれで、しゃぶしゃぶ自体は専用だれで頂く、一つの鍋で2通り美味しい簡単鍋♪




これは独り用鍋で各自別々に食べた。

ワタシはキムチを沢山入れて、ケンの大嫌いなシイタケとしめじをたんまり♪

小ぶりの土鍋だと自分の好きなものが入れられて、大満足♪


飲んだ大人は、最後の〆に酔い覚ましも兼ねて、こんなものでフィニッシュ。

にんにくたっぷりのもやしと豚肉のスープ。



ひげを除かないもやしは二日酔いにも効果大だというけれど、本当なのかな?

それを聞いて以来、もやしのひげは取らないようにしているけれど。。。



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今日は久しぶりに金曜バーゲンカウンティの試合に出た。

テニスの後皆で食べられるように、大きなバットにドバーっと流して焼くだけの簡単アップルケーキを、前夜に焼いた。

焼き立ての夜のうちは、さわると表面は固い。

翌日になると、しんな~りと柔らかくなっている。



大きなバットで焼く素朴ケーキは、大勢の人数に対応するのにとても便利。



20個を詰めて、4個をケン用に残した。



アメリカンレシピの飾りっ気もなにもない素朴ケーキだけれど、綺麗に飾られたお菓子よりも子供たちはこういうのが大好きなので助かる♪




肝心の試合は、毎回一番気が重いフォートリークラブ同士の対決だったけれど、ポジション1から3までしっかり締めてフィニッシュ。

ポジション1 6-1、6-1
ポジション2 6-0、6-2
ポジション3 6-1、6-2

チームメートながら、毎回首位争いをするだけあって、今更ながら皆さん、すご~!

ワタシはチームの看板スターの一人かよこさんと組ませて貰って1で出たけれど、自分で言うのもなんだけれど、あまりの使えなさに眩暈がした。

超ダサい(死語?)自分を客観的に分析する辛さときたらもう。。。


アイリーンの事は良く知っているから良いとしても、初めて対戦したヴァレリー、大学までのテニス出身者。

打ち方を見ると、ジュニアでやっていたかどうかすぐわかる。

こういうストローカーに気後れするいつもの悪い癖で、ストロークにコンプレックスを持っている自分は段々後ろに後退、それなのにベースラインでのストローク対決も怖いから、ネットで攻撃したいのか、後ろから打ちたいのか意味不明な、”どないなっとんねん人間”路線まっしぐら。

ネットでのボレーも、いつもならバーンと強打して決まるのに、気後れ度マキシマム~!であるからして、当たり負けしてはじいてしまうことの繰り返し。

スコアは楽勝モードだけれど、実際は内容的にも気持ち的にも一杯一杯で、かなり落ち込んだ。


あ~あ、すっきしりないテニスが続くなぁ。

たまには思い描く通りのテニスで、スパーっと勝って自信をつけたいもんだけれど。。。。。

ケンにもいつも、 ”自信を持って!” なんて無責任な事言っているけれど、自信を持つって凄く難しい。

根拠もなく自信満々な人をみると腹が立つけれど、自信が持てずにクヨクヨどんよりしている人間っていうのも、結構迷惑な存在なんだろうか?


テニスは難しい。 そして楽しい。





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良い週末をお過ごしください~♪











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