昨日今日と雨が降り続き、おまけに今日は朝からかなり濃い霧に包まれていたニュージャージートビ男地方。
この辺は本当に良く霧が発生するけれど、今日のは夜になると怖い程真っ白。
ハイウェイぶっとばして運転していたのに、途中からさすがに怖くなって、スピードかなり落とした。
霧に加えて、サンダーストーム＆竜巻注意報まで出ていた今日のニュージャージー、夕方からゴロゴロ鳴りだして、不穏な雰囲気。
天候の影響を脳にモロにウケてしまうトビ男君、サンダーストームだと怖さのあまり外に逃げようとする。
ちょっと目を離した間に、うっかりケンが裏庭にだしてしまい、雨が降っているっていうのにナーバスにウロウロして入ってこようとしない。
迎えに行って追いかけたりするうちに、パニックになって発作。。。というパターンを何度か経験したので、「トビた～ん、入りなさ～い」と声はかけるものの、そっとしておいた。
ケンの送迎の時間が迫っていたので、どうしようかと気を揉んだけれど、幸いサンダーストームは東に通過してくれて、雨のみに。
トビやん、帰ってくることに。
顔つきも普通。良かった～
がんばったご褒美の催促であろうか？
突き刺さるような熱いまなざしで、ケンのおにぎりを作っている飼い主をじ～～～～～。
あ、ささ身食べる？
トビやん、季節外れのサンダーストームの脅威にも、逞しく耐えましたぞ♪
君、強くなったねぇ（感涙）。
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今週というか、もう先週というか、ここ１週間で食べていた低糖質もの記録。
冷凍保存の大豆粉パンとふすまパンがなくなったので焼いた、ふっくら大豆粉パン。
小麦粉パンとの違いがつかめず、何回か焼き時間不足によるしぼみ返りや、発酵時間の見極め不足による失敗を経験したけれど、今やこれだけは失敗なしのふわふわ確実安心パンに♪
卵とアーモンドミルク使用に落ち着き、毎回柔らかくリッチに焼き上がり。
久々にきな粉とココアのマーブルパウンドケーキ。
大豆粉と違ってきな粉は青臭さがないから、とても香ばしくし～っとり焼きあがる♪
ただ気泡が何をしても出来てしまう。 あれこれ試してみるも、解決策未だ見つからず。
そして今回、大豆粉・グルテン粉・アーモンド粉でのビスケット第一弾を焼いてみた。
大豆粉使用の低糖質スコーンって、どの写真をみてもいまいち口の開きが甘くて重そうだったので、いっそのこともっと薄くして焼き時間を長くすることに。
８枚スコーンの分量を１２枚分とって薄くし、焼き時間も長くして食べ応えのある固め仕上がりに。
焼き上がり～♪
思ったより中途半端に焼きあがってしまった。
固すぎず、柔らかすぎず。。。
もっと薄くしてしっかり焼いてクッキーにするか、ナッツとか入れて長方形にしてソイバーみたいにした方が良いような気がする。
サワークリームとジャムで食べてみた。
かなり美味しい♪ でもやっぱり食感がどっちつかず。固いか柔らかいか決めて、次回リベンジ！
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未だに雪がど～っぷり残っているので、野鳥さん達への餌やりは続いている。
昨夜は雨が降っていたので、餌の入った容器２つとも室内に入れて寝た。
今朝起きてパティオをのぞいたら、”ご飯がないっ！” 的に鳥さん達がウロウロ。。。
最初の頃はかなり警戒心が強かった色の綺麗系さん達も、今や我が家の半漁人ならぬ半動物人間（ワタクシのコトアル）に結構慣れてきた様子。
カーディナルさん達も、窓辺に居ても姿を現してくれるように。
真っ赤なカーディナル達は他の小さな野鳥さん達とも仲良く餌を分け合える。
頭だけが赤い啄木鳥も、結構平和に一緒に食べている。
問題は青いブルージェイ。 いつもギャーギャー言いながらやって来て、皆を追い払って腹一杯食べようとする。
幸せの青い鳥かと思っていたら、実はかなりの性悪だったのか。
毎回感心するのは、どれも皆カップルでやって来るMourning Dove(嘆き鳩）。
周りの木々を見ると、ちゃ～んとつがいでこちらの様子を伺っているのが１組、２組、３組。。。
他の鳥達には見られないこの光景。
どのペアも皆、微笑ましくなるくらいぴったり一緒。 観察していると、ついついエヘラ～♪ってなってしまうがな。
明日は気温がぐっと上がるから、雪が一気に溶けてくれますように。
来週はまた厳しい氷点下の日々の予報。
あと１週間で３月だよ。 春早く来てくれ～！！！
今週も１週間お疲れ様でした～
良い週末をお過ごしください。
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