子供の送迎の待ち時間、また40分も運転して家に帰るのが面倒なので、お皿屋さんでウロウロ。
あ~、パラダイス♪
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クリアランス(最終処分)コーナーの所で、ゴチャゴチャに山積みされた中から何やら北欧チックな箱発見。
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開けてみたらとても良い感じだったので、あちこち箱探し回ってもう一箱発見!4個ゲット~♪
半額以下になっていたので、買ってきたわいな。
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北欧チックなわけだ。
このお方達(スウェーデン人)によるデザイン。
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小鉢はとても応用が利くから、いくらあっても良いのだ♪
お浸し・サラダ・煮物、ディップ・蕎麦のおつゆをいれたりと、どんどん使いまわせる!
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ムフフ、楽しみ。^m^
使える小鉢を買ったんだから、張り切って料理を作れば良いものを、この日はとてもやる気がなかった。
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ケンを迎えに行って予定外の用事を済ませて帰る羽目になり、家にたどり着いた途端に、仕事から帰ったばかりの長男ドリが、、「お腹減って死にそう~! 早く、早くご飯~!」
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料理する時間が限られいる切羽詰まった状況というのは、時にやる気満々にさせ、時に著しくやる気を低下させたりもする。
刻一刻とやる気度が低下していく中、と、とにかくボーイズ達には肉だよ!と、大焦りでひき肉と朝から解凍していた鶏もも肉を冷蔵庫から取り出して、ぬおぉぉぉぉ~!と超適当に作ったのがこれ。
料理名がわからないので、エキゾチックチキンと命名。
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適当にぶつ切りした腿肉を塩麹・ケイジャンスパイスブレンド・醤油・酒・しまして、少しマリネして焼いたもの。
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鶏肉をちょっとだけマリネしている間に、キャベツを塩麹&山椒で焼いて、取り出して鶏肉を焼き再度フライパンにもどしてセット完成。
チキンにキャベツ、なんなのだこの旨い組み合わせは。。。
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ほぼ同時進行でもう一つのフライパンも大忙し。
ひき肉を炒めている間に大急ぎで目分量でソースを作った、麻婆豆腐。
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大きなフライパンを二つ並べてなにやら圧巻な景色に、お皿に盛るのも取りやめ。
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このまま食卓にどてっと出して、そーりー。
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お味噌汁は一応作ったので、あとはキムチやら漬物やら納豆やらを出して、 なんとか30分以内に取りつくろって食卓完成。
ハリケーンが直撃して停電中の家庭のような、原始的風景の食卓も乙なものよ。
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あ、これは一人に一個づつ。
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我が家の食卓に週に何度も登場する鶏もも肉(アメリカではもも肉が安く、胸肉は高い。日本と反対)。
冷凍庫にはCOSTCOで買った腿肉パックがたくさん待機していて、本当に重宝する。 急いでいる時はレンジですぐ解凍出来るし。
これも重宝する激安の部位で、子供たちが大好きなので、大型パックを買って常備♪
昨日揚げ焼きした分。
オーブンで焼いたり、甘辛いソースで絡めたり、どんな調理法でも文句が出ない子供殺しのお助け部位。^m^
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今晩は今季初の屋外夜テニス、空気がひんやり冷たくてとても気持ち良かった!
ドリさんに「テイクバックが遅い! もっと足と腰を使ってパワーを出さないとっ!」と散々怒られながらも、2時間近く打つことが出来た♪
すっかり疲れてオネムネムだけれど、そろそろトビ男君と夜の散歩に行こうかな。
トビ男は毎日元気。
朝の短い散歩から帰ると、朝ごはんを食べるまではキッチンをウロウロ、食べて2時間くらいはキッチンをうろついて食べ物が落ちてないかチェックしたり、くつろいだりして過ごす。
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でもまだ傷も癒えていないし右目も安定していないし、涼しい地下で静かに過ごす方が快適そうなので、それ以後はずっと階下で。
玄関からにぃにぃと一緒に出て、排便がてら散歩して、それから地下に~
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右目はたま~に目ヤニが出たりするとヒヤッとするけれど、家族で分担して目薬治療続行中。
3種類の目薬(液体やらゼリーやら)をそれぞれ2回、3回、4回投与で、違う種類のものは一定の間隔を開けてしないといけないので、日に9回!
もうトビ男君に、思いッきしウザがられております。
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ウザがられても、やるしかないぜよ。
かー様は君の目の、生涯の番人だからね。 死ぬまで続くんだよ。。。。。
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うれしい~~~~な!!
目薬9回はちょっと辛いけど、トビ君頑張るのじゃ~~~
日本から声援送るからね~~~(*^^)v
フライパン、鉄のフライパンに替えてから、
そのまま食卓に上ること多し
焼きそばとか焼うどんもそのまま出しちゃいます
肉と野菜の炒め物や麻婆豆腐もそのまま
特にマーボーみたいな汁気の多いものは、
深さがるフライパンって便利ですよね~~~
ああ~~~~キャベツの炒め物が食べたくなってきましたよ~~~
まあ、後ろで催促の雨嵐なんやろね(笑)
キャベツ、何にしてもいい仕事してくれます
塩、胡椒で炒め物…旨し!!
驚いたのはもも肉と胸肉の値段が逆ってとこ
なんでなんかな?
どっちも美味しいけどね
親子で同じ趣味って羨ましいです
教えたり、教えられたりお互いに切磋琢磨できるし
共通の話題が出来て、家族の絆がきちんとできますもんね
兄ちゃんとお散歩しているトビー君がちっさく見える
(笑)
1日に9回、それも目薬…人間でもウザくなる
でもトビー君、頑張ろうぜ!
でなけりゃ治らんよ
こちら、突然発生した台風が向かって来てます
被害がでなけりゃいいですが…
不謹慎な私は少しウキウキしてます
同時進行でキャベツ炒めと麻婆豆腐が出来てしまうのは凄ワザです!(そして、同時に消費されるのも凄ワザです)
私も鶏肉は好きなのですが、いつも調理法が同じようになってしまうんですが、揚げ焼きも参考にさせてもらいます。
トビ男君、ドリ兄ィさんとお散歩で、後ろ姿が嬉しそうですよ。
どうせなら、エリカラも北欧デザインのオサレな柄のやつがあれば良いのになぁ。
きっとトビ君には似合うと思うけれど。
9回の点眼、なみ太郎さんもトビ君も頑張って下さい!
泣けちゃって今日までコメントできなかったよ。
にぃにが居てくれて心強いね。
なみ太郎さんも疲れないよう御自愛くださいね。
北欧の器めっちゃ可愛いぃぃ♪
トビ男は頭のコーンが邪魔で、あちこちぶつけてストレス溜まっているみたいです。^^;
でも元気で安心してます。
鉄のフライパン、使いこなしているんですか!
私は数年前に買ったものの、重さが段々苦になって来てすっかり仕舞いこんでいます。
私も久しぶりに使ってみようかな?
確かに焼きそばや焼きうどんは雰囲気満点ですね!
台風は無事通過したでしょうか?
梅雨も明けていないのに、台風シーズンがやって来たんですか?
迷惑ですね(あ、ウキウキしている人が一名おられますが)~
大きなフライパンで料理すると、ついついそのまま食卓に出してしまう、美的感覚ゼロのわたくしであります。
トビ男の目薬はもう、近くが見えにくくなってきた私(信じたくないけれど、ろうなんとか。。。ってやつ!)にはかなりの試練です。
入ったのかどうか、よーわからん(滝汗)。
北欧ものというのは、どうしてあ~も、見てすぐわかるような独特の雰囲気を持っているんでしょうかね?
大体が気軽に買えない値段というのも、可愛くありません。クリアランスコーナーで見つけてうれし。^^;
トビ男のエリカラ、かなりボロボロになりつつあります。
本当に色気もなにもない代物ですよね。
幼稚園児並の画才しかない私が、何か絵を描いてみたら良いかしら?^m^
トビ男君、お目目を一つお空に持っていかれました(涙)。
元気に生きててくれるだけで幸せだけれど、それでも傷口を見るといまだに何とも言えない気持ちになります。
私のせいだな~と、悔やんでも悔やみきれません。
でもコタロウ君もかなり歯を抜いちゃったけれど、元気ですもんね♪
お互い、元気にわんこ達がシニアになっていく様子を見守り続けたいですね!
毎日見に来てたけど、なかなかコメントできなかった・・
ごめんなさい
トビ君、全然怖くないよ。
その姿に感動して涙がでた
本当にがんばったね
なみ太郎さんも自分を責めないでね
トビ男君はいつだって、どんなときだって母様を信じてる!!
だからどんな困難にも打ちかえてると私は思ってる
元気にお散歩できるようになって本当に良かった
トビ男くんにはすばらしい家族がついてるから大丈夫!!
FICAちゃん調子良いですか~?
人間だったら、たった2つしかない目のうちの一つを失ったりしたら絶望的に悲しくなるよね。
先生が手術前に言ってくれた、「犬にそんな悲観的な感情はありませんよ。純粋に生きる事に前向きな動物ですからね。」という言葉の意味をず~っと思い出し続けています。
どうしても自分を責めてしまうけれど、トビ男を守るために前向きにがんばります。
ありがとう! FICAちゃんも一緒にがんばっ!