風邪引きました（涙）＆Skirt Steak

過ごしやすい天候が続いていたと思ったら、なんかジワジワと暑くなってきた～

日曜日の父の日晩御飯は、久々にウッドデッキでバーベキューでもしながら。。。なんて思っていたけれど、皆暑いの嫌いだからボツかなぁ？



外食と言っても今週半ばはワタシの誕生だったので、皆でお寿司を食べに行ってしまったしな～。

一通り食べてもお腹が一杯にならないと野郎どもがブーブー文句を言い出し、義弟夫婦が近くの韓国料理店にいると電話してきたので合流して、一夜に日本食と韓国料理を食べるという驚異のレストランはしごをしてしまったし。

おっちゃまは日本食か韓国料理しか外食では食べないから（洋食苦手）、もう外食のネタは尽きちゃった（。

家で何作ろうかね？



今週に入ってからケンが学校に行くのは卒業式のリハーサルだけ。

期末試験期間だけれど、ほとんどの重要科目はＡＰテストで先月試験終了しているし、残ったマイナー数科目も１年間インターンシップをしていた生徒は期末免除だそう。

最終学年（高校シニアの４年生）はボランティア活動かインターンシップが卒業の必修事項だけれど、ケンがインターンシップにやたらこだわっていたのは、これを知っていたからなのか（ボランティアは免除にならない）。

相変わらず抜かりのないやっちゃ。


あと１週間で卒業だと思うと、なんだかとても寂しさが募ってき始めてしまい、昨日はとうとう卒業式のガウンと帽子が届けられた。


やだよ～！　あと１年くらい高校生でいてくれ～！




卒業関連のイベントに関する手紙や請求書（結構お金がかかる）、そして秋からの大学からの手紙等あれこれ乱雑に並べて読んでいたら、お決まりのジャズちん登場。



読み物を始めたりパソコンしたりすると必ずやって来て邪魔するお姫様。

かなりしつこ～く嫌がらせ的な行為を繰り返し、降ろしてもすぐ飛びあがってくる。な、なんなのだ。




ナイルは意外にこの手の邪魔は絶対しない。

お利口さんにしてテーブル下で寝て待っている。



片付けが終わると、”おかーたん終わったの？　遊べる？”とガバッと起きて目を輝かせるのが可愛いね♪

アニマルズって本当に性格も皆違って、色んな感情があってオモシロイ。




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恐怖の春の花粉症シーズンもいまだかってないくらいの軽症ですんだワタシ。

体の調子もますます丈夫になって良い感じ～♪と安心していたら、酷い風邪をひいてしまった。

ケンの風邪が結構長引いていて、薬を飲んでも咳が止まらず喉が痛い～と先週から体調悪いままだったのが、完全にうつった。

咳が止まらない、のどが痛い、ど～んと来る頭痛。

特に夜中の咳と喉の痛みが酷過ぎて中々眠れないので、こんなものを買ってみた。




喉の奥の方にスプレーする風邪薬なのかと思っていたら、どうも痛みを麻痺させるタイプのものらしく。。。。。

ケンと二人してシューっとスプレーしてウゲェ～


味も感覚もまさしく歯科医院のスプレー麻酔。

注射麻酔よりもっと手軽なシュッとひと吹きで軽く局部を麻痺させるあのタイプで、２時間くらいしか持たないのでその都度スプレーせよとのこと。

１夜目は確かに幾らか喉の痛みも和らいで良かったんだけれど、昨夜は全く利かなかった。

慣れちゃったのかな？

何にしてもあの味は歯医者にいるような嫌な記憶を呼び起こしちゃうよ～


とにかく体調が悪いので、家事等は全然やる気が起きない。

雑用で外に出かけたり学校に行ったりするのは全く億劫ではなく、昨日も今日もケンのパスポートの更新に行ったり卒業関連イベントの打ち合わせをしたり、買い出しに行ったりと外では精力的に動くものの帰宅すると一気にダら～ン。


やっぱり人が見ていないところじゃやる気が起きず、ワタシの場合家事が一番　”具合が悪くて動けない”の言い訳になるみたい。


熱っぽいし喉も痛いので熱いものを食べたくなく、サラダも冷たいハムやツナ等をのっけたあっさり系ばかり。

これは少し前に載せたものだけれど、今週まとめてジェノアサラミを買ったのでまぁ大体毎日こういう感じのサラダ。




そしてあっさりしたメインにもしつこくジェノアサラミ登場という手抜き感満載なご飯。

家族用には一応作りたくないけれど熱いお味噌汁をつけた。

後は肉料理の残りとかを冷蔵庫から出してごまかし。




昨日夕方も、やる気がないのでソファに寝転んで少し前に買った料理本を読んでダラダラ～ン。




この表紙のステーキ美味しそう♪

丁度数日前に勝ったSkirt Steakの肉があるから、とりあえずレシピは見ないで（え？！）自己流で作ってみた。




Skirt Steakっていやゆるハラミの部位で、こちらではビロ～ンと長い形で売られている。

下処理せずに焼くと結構固いので、少し前まではお手頃価格で良く買っていたのに、最近は段々高くなって来たな～

アメリカの肉の部位って凄く色々あって、特にステーキをお店に食べに行くと、種類があり過ぎて選ぶのに困ってしまう人って多いんじゃないかな？

とりあえずサーロインとヒレだけ分かれば。。。というのではあんまりだし。

部位の説明をしてくれているサイトって結構あるけれど、こんな感じの親切なサイトでちょっと勉強して覚えておくと便利。


スーパーで買い物する時やレストランで注文する時も、これで安心♪


という事で、出来上がったのがこれ。

Skirt Steak柔らかくするために長時間マリネするのが一般的だけれど、いつも柔らかくする為に使うキウイや日本酒を混ぜた洋風又は和風マリネじゃなく、今回は塩麹だけに漬けてみた。

焼く前に冷蔵庫から取り出して30分程常温に戻し、コショウとニンニクでジュージュー。




ステーキを取り出して少し落ち着かせている間に、同じフライパンで青梗菜とレッドオニオンを炒めてヴァルサミックヴィネガーを入れて蒸したものを周りに。

とても美味しかった♪

でもせっかく雑誌を買ったことだし、次は是非レシピを見て作ろうっと。


家事はやる気が全然。。。などと言いながら、自分が食べるおやつは具合が悪くても作ってしまう卑しき人間。

低糖質チーズケーキも焼きあがったアルよ。






体だるいし、咳が止まらないし、週末は大人しく過ごして早く元気一杯人間に復活出来ると良いなぁ。


東海岸の気温は上昇中、日本も今朝のＮＨＫニュースで全国的な猛暑！と各地の様子が流れていたけれど、皆さま体調と相談しながら楽しい週末をお過ごしください。










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