トルコ料理：チキンの煮込みオーブン焼きに挑戦♪

”東海岸特有のカラッとした夏は過ごしやすい♪”　なんて余裕な口ぶりだった前回日記はどこへやら。。。

暑っついんですけど～！！！



ひ弱な人間がちょっと外に出ただけで、暑いぃ～！　死ぬぅ～！

なんて大袈裟に愚痴を言っているのに対して、デッキの鉢植え植物達は一日中外で太陽にガンガン攻撃されている有様。

早朝テニスに行って上機嫌で朝１０時過ぎに帰宅したところ、暑さに弱い植物たちの花達がすっかりなくなっていた。



おめぇ、呑気に早朝テニスなんてしてないで、日が昇る前に水遣りしろよ～！と無言の抗議だと思う。

す、スマン。



トビ男君にたむける花も、２４時間温度管理された室内だと言うのに持ちがとても悪くすぐ枯れてしまう季節。

昨日からこんな可憐な花が登場。




花屋さんで求める色とりどりの季節の花も良いけれど、こういう素朴なものも癒されるな～♪



実はこれ、いつの間にか育ち過ぎて花をつけてしまった香菜、パクチー。




切っても切っても育ち過ぎるバジルに気を取られている隙に、パクチーさんお花をつけちゃったよ。



トビ男君、く、臭いじゃないか！と文句言っているかな？


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少し前に作ったトルコ料理の定番サラダ、”羊飼いのサラダ”。

他にも美味しそうなものあるかな～？と調べているうちに見つけたこのサイトで、低糖質っぽいこれに興味が。

”チキンの煮込みオーブン焼き”が作り方もシンプルで材料も揃っているので作ってみた。




デッキのバジルもこれだけ使えるからウシシ♪

鶏腿肉がなかったので胸肉で代用したのが心残りだけれど、やむなし。



材料を順番に炒めて～、



トマトも加えてさらに炒めて～、



オーブン皿に入れて、チーズとバジルを中にもトップにも使っていざオーブンへ。




焼き上がり～♪




しっとりしていて味もしっかり濃厚で、これは日本人好みの味♪




玉ねぎ２個使用とあったけれど、１個だけにして、ズッキーニを一本使用したのが更にトロット感アップ。



スパイス類も控えめで、日本人の口にあうエスニック料理と言う感じ。

次は是非とも海老を使ったこれを作ってみたいと思う。

どなたかワタシより先に作ったら、感想聞かせてくだされ～♪



あ、今週の低糖質おやつは冷たくひんやり系のこんな感じ。

朝飲んだコーヒーの残りをリサイクルしてアーモンドミルク＆生クリームホイップを混ぜ込んだミルクコーヒームース。



ホイップした生クリームを混ぜ込むと層にはならないかな～？と思ったけれど、やっぱり層になった。



ひんやりなのに濃厚で満足度高し♪


あ、あと定番化した手作り低糖質チョコレート。

今週久しぶりに以前お気に入りだった市販のダークチョコを買ってみたら、口にした途端にウッと来てしまった。

何でだろ？　添加物？　砂糖？　




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猫達。

夕方帰宅してソファに座ってしばらく本を読んでいて、ふと反対側のソファを見たら、あ、あれ？



ココ嬢、ソファの布地に同化して、寝ているって全然気が付かなかった。キャワユイ。




そしてナイルたん、届いたばかりのキャットフードの箱にイン。



今回はお子ちゃまペアに好評だったウェット缶２種類を注文してみたけれど、どうかな？



トビ男君がドッグフードの添加物や穀物等に反応して発作を起こす事を知って以来、猫のフードも良質なモノを選ぶようにしているけれど結構難しい。

取りあえず今回はチキンのストックはあるので新しく追加でこの２種類にしてみた。



ドライフードは、絶対的な信頼を寄せていたORIJENがアメリカ生産に去年変わって以来品質劣化の一途をたどる一方だし、迷い中。

今の所右のカナダ産NOWだと皆問題なし。

お腹を壊しやすいナイルとハドソン君はほとんど全部のドライフードに拒絶反応を示すけれど、左のBLUEは３日食べたらハドソン君に排尿障害が現れた。



せっかく良質のフードを調べて買っても猫が食べるのを拒否したりもするし、スーパーで売っているような安い粗悪品に限って猫を惹きつける強い化学的な匂いや味、ネバネバっとしたトロミを付けていたりして（それらは大体が人間用には使用禁止されている発癌物質を含む）、本当に折り合いをつけながら選ぶのが悩みの種。

どなたか、お勧めの安全フード等あればおしえてくだされ。













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