今日は朝から雨模様で猛暑もひと休み
ちょっとカンカン照りから開放されてほっとしました
昨晩は思いがけずサークルメンバーから
もぎ立てのフレッシュブルーベリーを頂いたので
サークル仲間のブルーベリー園
定年退職してからはじめたそうです
ずっとやりたくてやっと夢を実現させたそうです
自宅から５分くらいのところにあったなんてまったく知りませんでした
お陰で時々もぎたてベリーを差し入れしてくれます
昨日は寝る前に１パックを食べてしまってから後悔・・・
せっかくだからブルーベリーを使ったスイーツを作ればよかった
まだ残っていたフレッシュベリー
ぎりぎりで
ストックの冷凍ベリーとあわせてタルト型でスイーツ作ってみました
ブルーベリーでさっぱりチーズクリームタルト
タルト生地にアーモンドクリームを敷き
冷凍ブルーベリーを埋め込んで焼いて
冷めたら
ヨーグルト入りさっぱりチーズクリームフレッシュベリーでオシャレにトッピング
アーモンド粉とクリームチーズとブルーベリーをたっぷり使った贅沢スイーツ
【材料】18ｃｍタルト型
タルト生地・・・薄力粉100ｇ アーモンド粉20ｇ 無塩バター60ｇ 砂糖25ｇ 卵黄1個分
アーモンドクリーム・・・無塩バター60ｇ 砂糖50ｇ 卵1個 アーモンド粉60ｇ ラム酒大さじ1
冷凍ブルーベリー70ｇ（埋め込み用）
チーズクリーム・・・クリームチーズ90ｇヨーグルト(or生クリーム)120ｇ 砂糖20ｇ ラム酒大さじ1
生ブルーベリー適量(トッピング用)
久しぶりにタルト作りました
夏は冷たいスイーツが恋しくなります
初めて作ったさっぱりチーズクリームのブルーベリーがコロコロ入ったタルト
今晩の食後のデザートは独りきりで贅沢に頂きました
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ちょっとカンカン照りから開放されてほっとしました
昨晩は思いがけずサークルメンバーから
もぎ立てのフレッシュブルーベリーを頂いたのでサークル仲間のブルーベリー園
定年退職してからはじめたそうです ずっとやりたくてやっと夢を実現させたそうです
自宅から５分くらいのところにあったなんてまったく知りませんでした
お陰で時々もぎたてベリーを差し入れしてくれます
昨日は寝る前に１パックを食べてしまってから後悔・・・
せっかくだからブルーベリーを使ったスイーツを作ればよかった
まだ残っていた
フレッシュベリー ぎりぎりで
ストックの冷凍ベリーとあわせてタルト型でスイーツ作ってみました ブルーベリーでさっぱりチーズクリームタルトタルト生地に
アーモンドクリームを敷き冷凍ブルーベリーを埋め込んで焼いて冷めたら
ヨーグルト入りさっぱりチーズクリームフレッシュベリーでオシャレにトッピングアーモンド粉とクリームチーズとブルーベリーをたっぷり使った贅沢スイーツ
【材料】18ｃｍタルト型
タルト生地・・・薄力粉100ｇ アーモンド粉20ｇ 無塩バター60ｇ 砂糖25ｇ 卵黄1個分
アーモンドクリーム・・・無塩バター60ｇ 砂糖50ｇ 卵1個 アーモンド粉60ｇ ラム酒大さじ1
冷凍ブルーベリー70ｇ（埋め込み用）
チーズクリーム・・・クリームチーズ90ｇ
ヨーグルト(or生クリーム)120ｇ 砂糖20ｇ ラム酒大さじ1生ブルーベリー適量(トッピング用)
久しぶりにタルト作りました
夏は冷たいスイーツが恋しくなります
初めて作ったさっぱりチーズクリームのブルーベリーがコロコロ入ったタルト
今晩の食後のデザートは独りきりで贅沢に頂きました
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チーズクリームの白とブルーベリー紫色が気品をかもし出してます
そのブルーベリー園は３年位前に行きました。
色んな種類があったけど
前にも増して充実してきたようですね
家のブルーベリーは人間様が食べる前に
カラスに食べられちゃいました
初めての収穫のはずだったのに
今回はヨーグルトで作ったら
絞り袋使えずやむなくタルトの上にのせたんですが
おちゃ５さんに気品があるなんて言われてちょっとほっとしました
わけのわからないトッピングでしたので
３年前と言ったらまだ開業当時ですよね
さすがおちゃ５さん素早い動き
これだけの設備投資してまでして作ってブルーベリー園
道楽にしては大きすぎます
植物を育てること人が好きで
賑やかに集まる仕事をしたかったんだって
はじめての収穫残念でしたね
フレッシュなブルーベリーはそのまま食べても
美味しいですね！すごくたくさんのベリーの木、
お友達は定年後も充実した毎日を送っていらっしゃるのですね！
私んちにも１本だけベリーの木があって毎年お茶碗に
１杯くらいのベリーが収穫できます！
実のなる木は楽しみですね！
namiさんとこのリンクいただいて帰ってもいいでしょうか？
よろしくお願いします！
今日もちょっと涼しいです
でもまた猛暑がくるんでしょうね・・・
本当は定年前に早期退職して始めたかったらしいから
やる気満々ですよね
健康上の理由で延期になってやっと定年後にはじめて
長年の夢をかなえたそうです
だからとってもイキイキしてます
植物や人とふれあうことが大好きなだって
開園して３年目らしいですが本当に充実してます
これだけのブルーベリーを管理するのは大変ですよね
でも水や肥料やりなどすべて自動的になっていてビックリしました
リンク大歓迎ですよ
ありがとうございます
美味しそうですねぇ～
ブルーベリーを収穫できる環境も素敵ですね～
namiさんは、アーモンド生地のときは、タルト台は空焼きナシ派でらっしゃいますか
わたしもどちらがよいか焼き比べたり…（って回数もこなしていませんが
検索して参考にしたレシピは空焼きナシだったんですよ
だから今回はナシでやりました
その方が楽だしね
メグさんの焼き比べの結果はどうだったのかな
とっても気になります
どっちがおすすめですか
私だったら退職後のんびりするのに・・・
夢だったとはいえ大事業をはじめてしまうパワーすごいですよね
真似できません
でもとっても楽しいそうでした
冬場は空焼きナシでもいい気がしますし
食感的には、わたしは空焼き派です
空焼きアルとナシではさほど差はないのかと思ったけど・・・
あるみたいですね
今度作る時は空焼きしてからやってみます
夏のブルーベリーは最高ですよね♪
実は夫の実家で大量に育てているのですが…
今は離れているので、もらえず(ＴωＴ)
毎年、冷凍するのが間に合わないほど
採れているんですよぉ～ヽ(*´∀｀*)ノ.+゜♪.+゜
自宅から５分でこんな素敵なところがあるなら
ご自宅での栽培は無用ですね(*´艸｀)
実家にブルーベリーがあるなんていいですね
ジャムにしたりケーキに使ったり・・・
あればいろいろと楽しめるよね
今は遠くてもらえないなんて残念ですね
さっそく今日は例のレシピを作ってみました
はやく使いたくてウズウズです
あしたアップする予定です