わ～い
珍しく今日と明日は連休なのだ
そこで今日は
漬物デーにした
一晩あく抜きしておいた梅５㎏
梅干用の
南高梅をなんと１kg
380円を見つけてすかさず昨日購入
洗ってヘタを取って粗塩、グラニュー糖、焼酎を投入して重石のせて完了
上手く白梅酢があがってくれれば
１０日程待ってからシソの出回るのを待つ
去年はカビが発生して四苦八苦したが・・・
今年は気をつけなくては
ついでに旦那サマの大好きな
梅酒も漬けた
明日はラッキョウを漬けたいけどな・・・
それが終われば今年の漬物の仕込みがひと段落なんですが
そのラッキョウが一番大変なんだよね
やっぱり明日や止めておこうかな・・・
今日は梅漬けをしながら並行して珈琲味メロンパンも作りました
ほとんどご贈答用に
みんな喜んでくれて嬉しかったです
スケッパーで成形してから仕上げ発酵
珈琲の香りと苦味がさらに美味しさ倍増なのだ
たまの休みはやっぱりいつもより朝から忙しいのだ
明日は少しのんびりしようかな
料理ブログランキングが見られるよ
珍しく今日と明日は連休なのだそこで今日は
漬物デーにした一晩あく抜きしておいた梅５㎏梅干用の
南高梅をなんと１kg380円を見つけてすかさず昨日購入洗ってヘタを取って粗塩、グラニュー糖、焼酎を投入して重石のせて完了
上手く
白梅酢があがってくれれば１０日程待ってからシソの出回るのを待つ
去年はカビが発生して四苦八苦したが・・・
今年は気をつけなくては
ついでに旦那サマの大好きな梅酒も漬けた明日はラッキョウを漬けたいけどな・・・それが終われば今年の漬物の仕込みがひと段落なんですが
そのラッキョウが一番大変なんだよね
やっぱり明日や止めておこうかな・・・
今日は梅漬けをしながら並行して珈琲味メロンパンも作りましたほとんどご贈答用に
みんな喜んでくれて嬉しかったです
スケッパーで成形してから仕上げ発酵珈琲の香りと苦味がさらに美味しさ倍増なのだ
たまの休みはやっぱりいつもより朝から忙しいのだ
明日は少しのんびりしようかな
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