ザ広島かきらーめん＠誠や（御経塚）

風邪が流行ってきました．
ラボでもマンバーのマスク率が上昇中．
顔半分がマスクに覆われ，目しか見えない．
なので，うちのラボのみなさんは全員美男美女に見えます．
（マスクをとっても，美男美女．なんちゃって！）

滋養たっぷりのラーメンを食べて，体の調子を回復．
と言うわけで，御経塚の「誠や」へ行ってきました．



季節ラーメンの「ザ広島かきらーめん」に挑戦です．
これなら栄養がつきそう・・・．



おおぶりの牡蠣が４つ入った塩ラーメンの登場デス．





スープはゆずの香りが漂う和風の牡蠣鍋風味．
鶏ガラの上品なダシをベースとした透明感あふれる液体に，牡蠣のエキスがたっぷり．
あっさりした口当たりだが，よくよく味わってみると，スープの奥の深さを感じる．



牡蠣はプリップリ．
火の通り具合が絶妙で，みずみずしさを保ったままで，程よく加熱されている．
ひとくち噛んで，牡蠣のエキスが広がる瞬間が至福のひととき．
この瞬間を4回楽しめます．



牡蠣を麺と絡めて，遊んでみました．
ストレートの中太麺です．



春菊やネギたっぷり．
香味野菜も体が暖まるものが揃っています．
まさに，冬ならではの味．



本格的な牡蠣鍋にラーメンの麺を加えたような一品．
日本酒が欲しくなる味でした．







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