千層酥＠中国

うちのラボに留学している修士課程の学生さんから「千層酥」というお菓子を頂きました．

「酥」というのは，パイ菓子のこと．
だから，「千層酥」とはパイ生地のようにヒラヒラと薄い皮が千層も重なったお菓子という意味．

漢字さえわかれば，表現の妙に感心します．

このお菓子は，表面は香ばしいのりの風味．
ちょぴり甘くて，ちょっぴり塩辛い．
このバランスが絶妙でおいしいです．

サクサクした食感は，軽めのクラッカーを食べているような感じ．
でも，結構胃にたまります．
おいしいので，ついついバクバク食べると，すぐにお腹が一杯になります．

中国では結構有名なお菓子という話です．