２００４ シャトー・ド・フラン

コート・ド・カスティヨンの近郊で、ＡＣコート・ド・フランに位置するこのシャトーは、



サンテミリオンはシャトー・シュバル・ブランのドミニク・エヴラールと、



シャトー・アンジェリュスのユベール・ド・ブアールの共同作業の賜物、



と言われております。



資本提携はその通りでしょうが、はたしてドコまで関わっているのか？



という事で、先ずは自宅で飲んでみました。



小高い丘にある２７．５ヘクタールの粘土石灰岩質に



セパージュがメルロ７０％、カベルネ・フラン２０％、



カベルネ・ソーヴィニオン１０％でのワイン造りとのこと・・・



スペシャル・キュベとして『レ・スリジェ（サクランボ）』があるそうですが



今回はレギュラーのボトルを開けてみました。(Ｎ三の『コート・ドール』さんのご紹介）



この価格帯のボルドー系では驚くほどの濃密なヴァイオレットの色合いで、



トップにはヴァニラ・エッセンスに、クローズぎみのインキーな香気が漂います。



砂糖漬けのブラックチェリーとカシスのアロマには、適度なミネラルが加わります。



コンクでタンニン豊富な果実には、酸度が低くややモッタリ感がありますが、



少しばかりの待ちにより、閉じているフルーツの甘み成分も開花し始めまして、



マリアージュの相手さえ取り違えなければ、



ボルドー系デイリーとして評価できるでしょう！



おそらく開けたてが一番美味しく、グラスで一旦閉じますが、



数日の放置でマタ復活・・・そんな流れでしょうか



シュバル・ブランとアンジェリュス、デイリー造ればこうくるか？



ある意味、ナルホドですよね・・・



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０４’はここが最安値↓