２００８ ジュブレイ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック ドニ・モルテ

さて、なじみのイタリアン『Aル・フォルノ』のオーナー・シェフが入籍の知らせを聞き、
早速表題のワインを抱えてお邪魔をしたしだい。



ここのドメーヌの当主『ドニ・モルテ』は２００５年に急逝し、
２００６年より現在の当主アルノー・モルテが造っていることはご承知のとおり。

で、その造りはどうなったかと言えば、これが実にイイわけだ。
正しくジュブレイの本流を踏襲した、重厚で、品格のあるワインを造っている。

このアペラシオンは昨年だったと思うが、２００７年物を飲んだのですが、
それと比べますと、２００８年物は、ちと硬いか・・・
まだ先があって、数年経って解けたところがイイのでしょう♪

わずかにスミレの花の香気があって、カシスとブラックベリーが香り、
焙煎珈琲のアクセントが心地よし♪

果実はヤヤ粉っぽく閉じてはいるものの、正統派のブルピノの素性の良さは折り紙付きだ！
端正でシリアスなフルーツは、こなれてはいないが飲み応えは十分にあるわけだ・・・

もちろん、待てば海路の日和あり！
５年の待ちが、華麗なメタモルフォーゼを成し遂げるでしょう！

ワタクシ待ちます、アミン♪