１９９８ モレ・サン・ドニ 1er Cru ドメーヌ・デュジャック

１３日の金曜日が５９回目の誕生日となりまして、
朝から何も起きねばよいが、と不安げではあったのですが、
不安感嘘つかない・・・じゃあない、あれはインディアン嘘つかないでしたが、
冗談はさておき、連休前の金曜日が一つの理由でしょうが、
仕事の上ではアポ・キャンセルなどが相次ぎまして、
何となくパッとしない日中ではありました。

一方、半年ほど前から、本腰を入れているFBでは、
誕生日メールが相当数入りまして、今時のFBの凄さを体感！

お返事メールの書き込みにオオワラワとなったわけ・・・

で、もちろん夜の部は大通方面へと出かけまして、最近オープンのアソコにお邪魔！
そして表題のワインを開けていただきました。

アソコというのはゴチ２号店の『想いざけ』！
盛岡における『ニッポンワインを楽しめるお店』の認定一号店であります。

もちろん、デュジャックを開ける前に、まずはビールで喉を潤し、
様々な創作ニッポン料理にあわせて、『２０１０　かざま甲州　辛口』をチョイス！

こんな感じで楽しませていただきました↓





『かざま甲州　辛口』はいつもどおりに引き締ったお味、
刺身とも煮つけとも綺麗なマリアージュを見せてくれまして、
何杯もオカワリをしたんですね・・・

気がつけば、とうとう１本開けてしまいました！

そして、『１９９８　モレ・サン・ドニ　1er Cru ドメーヌ・デュジャック』の登場です。



僅かにエッジにアンバーな色合いが見て取れる、美しいルビーに輝いておりました。

もちろん、ブルゴーニュタイプの大ぶりなバルーン・グラスに注ぎまして、
まずはトップを愛でてみますと、懐かしさも感じる、あの『デュジャック・フレーヴァー』！

スパイシーさの中には漢方の香気を感じ、
そこへフェロモン様のエキゾティックなニュアンスが絡み合う・・・
そしてそれらが消えた後は、熟したベリーとプラムのアロマが立ち上がってくるんですね！

そして、味わいは思いのほかドライな果実があって、
程よい酸度とスレンダーなフルーツが、今飲んで頂戴状態！

おそらく、熟成の高原部を今ひた走っているところでしょう！
逆に言えば、今飲んで正解！

今より先でも、痕でもダメ！ということだったんですね・・・

こんなことで、５９回目の誕生日・・・さりげなく過ぎてゆきました。