０５’ブルピノは翌日も旨い！

最近の事です。
ユニットで抜歯を待ち構えている患者さんの、
Ｔシャツに書いていました嘗ての三大ギタリストの一人、
ジェフ・ベックの事を話題にしましたところ、
その患者さん、えらく気分がほぐれましてスムーズに手術が終わりました！

マスクに白衣で器具や麻酔を持っている姿から、
まさか大好きなジェフ・ベッグの話題が出てくるとは全く予期していなかった模様！
綿を噛ませながら、
続けざまに伝説のトリオ！ベッグ・ボガード＆アピスに触れたところ、
手術の後の不快感もどこへやら・・・
気持ち良く帰っていただきました。

まさか、ワインの話題で気をほぐすわけにもいきませんので・・・

さて、そろそろ０５’のブルピノを飲む機会が多くなっております。
ＺＯＯでのジュブレイ・クロ・プリュール　ロア・マルク、更にはマコＴでのジュブレイ・メ・サンク・テロワ　ドニ・モルテなどなど・・・

そして昨日から、クリストフ・ブリチェックのモレ・サン・ドニを飲んでいます。
目の醒めるようなヴァイオレットの液体は輝きが強く、
ミネラリーに締まったトップにはスミレとカシスの香気を感じます！
味わいは正しく凝縮しており、鋭敏なフルーツと鮮烈な酸味の下支えはむしろ過分な状態！

これはもしやと思い、翌日まで半分１０度Ｃで残しました。
さて今、セラーから取りだしまして、グラスで三〇分の待ちが大事！！
これがなんと、シリアスで生真面目な線は崩しませんが、
美味しく花開いてくれました。

これ、ヨハネ・パウロ２世のキュベではありませんよ！
まずは０５’見事という事でしょう・・・

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