２００６ セミヨン シャトー・ジュン

このワインを開けたのは、何年ぶりだろうか？
おそらく、というか間違いなく、ニッポンワインの中でのこの品種の最高峰だと思う。

でも、ここで断らなければならないのは、ここのセミヨンが素晴らしかったのは、まさしくピンポイントでこのヴィンテージだということ。
その後２０１１年も飲んだけれど、樽をかけずに造ったとのことで、ワタクシ的にはイマイチぼやけた印象があったのだ。





セミヨンの蜂蜜系やパインやバターの香りに包まれて、果実は真面目で品格良し！
後半は色も濃く、味わいも濃密で、本当にニッポンワインか？と我が舌を疑う・・・

それだけ素晴らしく、セミヨンならではのティピシテを失わず、そして料理を存分に引き立ててくれる優れもの！
今となっては、もう少し残しておけばヨカッタ～（笑）

大事にしましょうね、普段の夕餉を飾ってくれるニッポンワイン！

では、明日また、御機嫌よう・・・