The Wine Heat!

オテル・ド・ヤマダ ワインフォーラムの主催者であるDr.ヤマダのワインな日々の記録です。

93’ル・パン

2006-03-27 22:23:22 | ワイン
もう、何年お目にかかっていなかったのでしょう?
5年以上は経っているはず・・・

確かその時は、88’85’82’と並びました。
もちろん、あの伝説のワイン会での事であります。

圧倒的な82’の濃度、粘着性、ボリューム感、スケールの大きさ・・・
などなど・・・とにかく、このワインは別物でありました。

今回、T氏の御好意で93’のル・パンを飲む事が出来ました。
メルロー100%の1.9ヘクタールの猫の額!年間400ケースの希少性であります。
あのヴィユー・シャトー・セルタンのティエンポン家の至宝!!

スパイシーで香ばしく、甘いブラックカラントのアローマです!
タッチの流麗さと深みの有るエキストラクト・・・
82’のスケールには遠く及ばないが、ブルゴーニュ好きも好感を持つ、フィネスと言える絶妙のバランスに、このワインの凄さを見出しました。

5年の待ちで熟成の高原部を登り始めるかもしれない。
とにかく、シリアスで中庸のル・パンにただただウットリでありました。