Menkarm World

メンカームの趣味の部屋へようこそ!

風邪です

2012年10月31日 06時00分00秒 | タイで健康生活
月曜の夕方に子供を学校から連れて帰って、冷蔵庫の冷たい水を飲んだ時に喉へ違和感を感じ、夕食を摂る頃には肩や腰、足の痛み。体が痛くて食事をする気にもならない。妻へ頼んで鎮痛と抗炎症剤のロキソニンテープを数枚張ってもらい、しばらくして軽く食べた。抗生物質のNorfloxacinを1錠飲んでから、ブログの記事を書き20時には休んだ。深夜に何度か妻が私の額をさわって熱を確認するが、その冷たい手が心地よい。熱を測ってないが38度くらいは出ているようだった。
翌朝は血液混じりの黄色い痰が出る。これはマズイと抗生物質のLevofloxacinを飲む。第一三共製薬のライセンス生産品で商品名はCravit。5日分が600バーツと高いが黄色や緑の痰が特徴の緑膿菌には効きが悪い抗生物質もある。地元の医師が出すAmoxicillinやCephalexinは緑膿菌に効果は薄いのだ。Levofloxacinは地元のクリニックへ置いてないので、我家に常備してある。外傷から黴菌が入った時にも使える薬だ。左喉と左耳が痛いので耳を消毒した。
頭痛がして体中が痛むが子供達を学校へ連れて行く。家へ居てもらうとゆっくり休めないのだ。学校から帰りの一人の運転が辛かった。セブンでHALLSのICEMAXを喉飴代わりに買い、帰宅したらベッドに潜り込む。薬が効いたようで痰は治まった。本当は暑いはずなのに、布団へ包まると気持ちが良い。昼にはインスタント粥を軽く食べてまた就寝。午後は暑いので足へ扇風機の風を当てたが、上半身は布団に包まったままだった。14時半に起きて子供のお迎え。朝よりは運転は楽だった。17時前に帰宅してまたベッドへ入り、20時に夕食を終えて今記事を書いている。頭痛はほぼ治まり、筋肉痛も痛み止めで抑えているが、左耳と喉の痛みはある。家事は妻へお願いしているが、妻も忙しいので早く治りたい。

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水琴窟を思い出す

2012年10月30日 06時00分00秒 | タイでの生活
我家の鉢植えをチビ犬が悪さするので、鉢の下へもうひとつ伏せた鉢を入れて底上げした。私は毎日夕方に水やりをするのだが、この鉢へ水をやると聞き覚えがある音がする。どこで聞いた音かと考えたら、親戚の庭にあった水琴窟ではないか。上の鉢を抜けた水が下の鉢の中で床のコンクリ敷きへ落ちた音が響いている。音を反響させているのは植木鉢だし、水量を調整せず上の鉢の水が入るだけなので、決して上品な音では無いが、水琴窟の音には間違い無い。プロが作った物とは比べ物にならないが、こんなに簡単に出来るなら、一儲けして庭を造るときには一つ仕込んでやろうと思う。商品の葉焼けのショックから立ち直るには、やはり夢が無ければ。(笑)

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タイ米でお握り

2012年10月29日 06時00分00秒 | タイの美味しい食材
日本へ住まわれている方へタイ米と言えば、粒が長くパラパラした米とイメージされると思う。私もタイへ住むまではそう思っていた。ウドンタニへ住み始めて最初に困ったのは米だ。ムアンの(県の中心街)のスーパーへ行けばタイで生産した日本米も売っているが、管理が悪いのか、それとも商品の回転が悪いのか糠臭くて食べられない。地元の市場で買う米も臭いが気になるので、地元の大手精米所へ香り米を直接買いに行ってた時もあるが、どうも粘りが足りない。それから犬用に買った破米(折れた米)の粘りが強いのに気が付いてしばらく食べたが、先日記事に書いたように、今年に入ってかび臭くなって止めた。それから大手の香り米へもち米を混ぜたり迷走したが、少し前から地元向けに営業している小さな精米所の米が気に入って食べている。商品名は「カオチャオマリ」なので香り米系だと思うが、香り米特有の匂いはしないようだ。地元で作った米だ。1kg30バーツと大手精米所の一級米より10バーツ以上安い。そして少しだけ軟らかめに炊けば写真のようにお握りもできてしまう。日本の両親から刻みワカメと沢庵と茄子の辛し漬けを送ってもらったので、妻にお握りを作ってもらった。

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茹でバナナ

2012年10月28日 06時00分00秒 | タイの美味しい食材
妻の大好物、茹でバナナ。クワイナムワーという調理用バナナで作る。1年半前に我家の敷地の一番後ろに、このクワイナムワーを2本植えたのだが、根元へ古くなったココナツ殻を入れたのが良かったようで、親株の横から次々新芽が出て育ち、雨季の終わり頃からバナナを買わなくて良いくらいに次々実が成っている。妻は青いバナナを茹で、硬いのを好んで食べる。(だから胃が痛くなる←陰口)過熱が足りないジャガイモと言えば分かり易いだろう。私は黄色くなったのを茹でれば食べる。少し酸味が有って自然な甘味が美味しく、2、3個はすぐ食べてしまう。
この調理用バナナだが他のバナナより硬いだけあって食物繊維が更に豊富なようだ。食べた翌日は朝からもう・・自分の腸の形が観察できるくらいに・・(笑)
バナナダイエットと言うのを聞いた事があるので、このくらい食べればもしかして痩せたかと思えば2キロ太っている。普通に食べただけではやはり痩せない。ネットで検索すると「朝バナナダイエットオフィシャルサイト」があった。痩せるには食べ方があるそうで、基本は毎朝バナナで水をこまめに飲む。え?毎朝バナナだけ?それだけで挫折してしまいそうだ。

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好景気と最低賃金引き上げの結果

2012年10月27日 06時00分00秒 | タイでの生活
我家では年に数回仕入れにバンコク郊外へ行くのだが、4月に巡った時は、洪水騒ぎで帰国したミャンマー人が戻って来ないと騒動になっていた。今回バンコク周辺を見てみると、好景気と最低賃金引き上げの影響なのか、若いタイ人労働者の姿が地場のサービス業から消え去り、代わりに増えたのがミャンマー人労働者。
ガソリンスタンドで軽油を入れるように頼んだのに、スタンドのお姉さんが車に入れようとしたのはガスホール91(アルコール混合ガソリン)。息子が気付いて違うよと言うが通じず、そのまま入れようとするのでオイオイと言ってたらタイ人の係員が飛んできた。
別のところでは食堂のお姉さんへ取り皿を頼んだが全く無視。そんなに嫌わなくてもとショックに感じながらおばちゃんに頼み直したら、あれはパマー(ミャンマー人)だから、何を言っても無駄だよと言われた。開店時間を過ぎても準備が終らないので、タイ人のおばちゃん達は切れ掛かりながら、大きな声で指示をして準備を進めていた。
そしてホテルで部屋へ食事を運んできたお姉さんも、ほとんどタイ語を理解できないミャンマー人。具を入れ忘れた料理を持ってきたので文句を言うと、分からないと言うばかり。持ち帰れを何とか理解させて、詳細はホテルの食堂へ電話して分かってもらった。
今までもバンコク近郊の3Kな職場は外国人労働者が多かった。妻が仕入れに行く農園でも従業員はミャンマー人ばかり。しかしタイ系ミャンマー人のチーフが居るので、言葉の壁も無く仕入れには困らなかった。最近は一般向けのお店にいきなりミャンマー人店員。どこでもあまり使えてなく混乱の元になっているようだが、従業員が見つからなければそれも仕方ないだろう。
ウドンタニではミャンマー人は見ないが、3Kな職場ではラオス人とベトナム人が居る。求人してもタイ人従業員は来ないので仕方が無い。私がタイへ来た5年前は1日200バーツも払えばいくらでもタイ人が雇えたのに、どうなってしまったのだろう。

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ホムトーンバナナ

2012年10月26日 09時26分14秒 | タイの美味しい食材
ノンカイからブンカン方向へ車を走らせて十数分。田舎で何も無い国道沿いにバナナ売りの店舗が並んでいる。日本でも生協を中心に取り扱いされているホムトンバナナの産地の一つだ。ホムは香り、トーンは黄金を意味する。ホムトーンで黄金の香りだ。

イサーンで暮らしていると、硬く短い調理用バナナや小さなモンキーバナナはよく見るが、日本で売っている長くて軟らかいバナナが無いので、食べたくなる。ここで売っているホムトーンバナナは、日本で売っているフィリピン産バナナより少しだけ短いが、食感は同じだし香りは抜群。但しタイで普通に売っているバナナは1房10~20バーツだが、こちらの店では25~55バーツで売られている。

苗を25バーツで売っていたので持ち帰った。敷地は広いが、栽培場の周囲は農薬を撒くので植えられない。さてどこへ植えようと考えているところだ。

店のおばちゃんがバナナチップスを作っていたので、揚げ立てを購入。但しこちらの材料は調理用バナナ。小さなビニール袋へ満杯に入れてもらって30バーツ。家族4人でも食べきれないほどあった。普通は小奇麗な化粧袋入りで量も上品。
ホムトーンバナナは、タイへ観光に来られた方には日本のバナナと似て珍しくないと思うが、イサーンへ住む日本人には懐かしい一品だ。


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コートートライライ コートートイリー

2012年10月25日 06時00分00秒 | タイでの生活
従業員2人を解雇して帰ってもらった後も、妻の原因究明は続いた。怪しいので農園から離れてもらったが、従業員が原因という証拠は無く、真の原因は他に有るかも知れないのだ。夕食後も妻は農園へ出て散水作業。家へ入ってきたのは21時過ぎだった。
翌朝も私が子供を連れて家を出る7時前から妻は農園を巡り、葉焼けの原因を探っていた。私が帰ってくると井戸水は大丈夫かと言うので飲んでみるが、塩辛くも無く喉にイガイガも残らない良い水だと思った。私はこの水で家庭菜園を作っているが何も問題は無い。妻も5年植物を育ってており、今年の2月からなぜか何度も葉焼けを繰り返したが、それまでは何も問題無かった。その時は高温が理由の一つと分かっても、はっきりと原因を掴めず、消毒剤や肥料のカルシウム分だろうと理由を絞り込んだのは雨季に入ってから。それからは気を付けて作業し再発もなかったので、妻は農薬や肥料の散布をしなければ問題無いと思っていた。今回バンコク方面へ行くので、妻は出発の一週間以上前に肥料の散布を済ませ、万全の準備をしたつもりで出発したのだ。
一番気になるのはこの葉の汚れ。濃い肥料を散布すればこうなるのだが、肥料を散布せずにこうなるとしたら理由は何だろうと妻が相談してきた。肥料や農薬等以外でこうなるとしたら一番怪しいのは水だ。しかし農園内を見ると葉が白く汚れたのと、汚れてないのがある。理由が分からない物に捕われても仕方が無いので、まずは水に問題無いのを確認しようと思った。さてどうするかと考えて思いついたのは、少し前にロケットを作った残りの黒いプラ段ボール。これに水を掛けて天日で乾かせば・・

毎日使うので何も問題無いと思い込んでいた水で白い汚れが再現した。しかしこの水で葉が焼けるのか?我家の羊歯は毎日この水を掛けているので、掛けてない植物を探す。別の農園から買って来るかと妻に話していたら目の前にあった。バンコクから買って来た親株候補の美しい羊歯があるのだ。家の軒先に掛けているのは、帰ってから私が朝晩野菜の水やリのついでに掛けているが、葉に白い粉も無いし葉焼けも無し。やはり水は問題無いと妻に話していたら、あと3つ栽培場に置いてあると言う。早速見に行くと3つ共見事に葉焼けしていた。「良かった。焼けてるよ。」「ああそうね。焼けてる。」軒下から栽培場へ出して2日目だ。他の理由の葉焼けもあるが、周囲の葉が焼けた鉢と比べると焼け方がそっくり。水に問題があると確信した。2月からの葉焼けも真の原因は水だったのだろう。余裕が少ないところへ農薬や肥料を撒いたのかもしれない。しかし水が原因だとしたら今年の2月まで何も問題が無かったのが不思議だ。水がダメならカトレアのように大丈夫な品種を作るしかないが、新しい苗を作って販売できるサイズに育つまでとても資金が続かない。ここまで出来たのにもう終わりかなとも思った。そこで思い出したのは、軒先で毎日水を掛けていた葉が焼けない羊歯。栽培場の焼けた羊歯との違いは日射量だ。そう妻へ話すと、栽培場でも被害が多い場所と少ない場所があるそうだ。

こちらが被害が少ない栽培場。最初は全部こうやって作っていた。上段が蘭で、下段が羊歯。蘭で光が遮られるのと置く位置が低いので気温が僅かに低いだろうと思う。但しブロックは有っても地置きなので、作業は腰が痛くなり、草は生えるし、雨が降れば泥水が散る。そして白蟻の被害も出る。

こちらが被害が多い栽培場。栽培台を作って上へ掛ける蘭が無いので遮光ネットで調整していたのに雨季の終わりに除けてしまった。乾季の始まりは日射量も多く暑いのだ。これで答えが出たかと思ったが、一つだけどうしても引っ掛かる事がある。それは肥料を入れてない鉢まで葉が緑色になったという証言だ。私は栽培場の警備をする犬の散歩に農園へ朝夕入るが、どちらも薄暗い時間帯なので足元の蛇は気にしても植物は見てない。肥料を入れてない鉢がある栽培場へ妻と入って説明を受ける。葉の色が濃くなったと言ったのは、妻と辞めて欲しくない従業員の2人だそうだ。それではどの色からどの色へ変わったのかと尋ねると答えが怪しくなった。人の感覚とはその程度かもしれない。それ以外の鉢は出発の数日前に辞めて欲しくない従業員が手で肥料を入れたそうだ。だから栽培場全体が青々している。これでようやく原因に納得した。机の上の肥料袋も気になるが、まあ良いだろう。誰かが置いたのだ。
対策は水からのミネラル分除去だと費用も掛かるので、遮光ネットの追加しかない。蘭が無い部分だけだがそれでもネットが700m、1400平米ある。腰痛持ちの私は遠慮したい。さあどうするwと妻をからかうと従業員2人に妻が電話をした。チーフは稲刈り、辞めて欲しくない人は旦那さんと左官工事へ行ってたそうだが、10分もしないで来てくれた。疑いをかけたのを謝罪する妻と従業員の目に涙が光った。
家へ入ってから私が妻へ言った。「これでしこりが出来たから、次に家を空ける時は、肥料や農薬をきちんと片付けろよw」 ごめんと妻が謝った。妻が謝るのは珍しい。
既に1週間出荷が出来なかったが、毎日のように妻の携帯へ卸商から電話が入る。うちが売れないだけなら仕方が無いが、卸店も小売店も売れないので迷惑を掛けている。そしてお客様は好きな植物を植えられない。被害が目立たない株もあるので出荷出来ない事も無いが、被害の進行を見極めない内に出荷すると迷惑を掛けてしまう。あと2日もあれば遮光が完了するので、そこから1週間もすれば少しずつ出荷が出来そうだ。


我家の誤った判断で読者の皆様には御心配を掛けました。
謝った判断による記事は従業員を疑った自分への戒めのために修正せず
そのまま公開したいと思います。御了承ください。

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全員解雇

2012年10月24日 06時00分00秒 | タイでの生活
今回の肥料混入疑惑で一番怪しんでいるのは、実は一番信頼していたチーフ的存在の従業員。給料を上乗せして厚遇していたが、そこへ絶対辞めて欲しくない従業員が登場。この人の良さが目立てば、チーフはどうしても霞んでしまう。そして最低賃金引き上げ時に給与を並べてしまった。そこへ不満が合ったようで妻へ何度か話したが、妻は仕事の内容が同じなら給与は同じと受け付けなかった。写真は我家の倉庫。バンコクへ行っている間は、そのチーフが倉庫へ寝泊りして農園を見張ってもらった。気になるのが机の上の肥料袋。小分けして袋へ入れて床へ置いてあった物が机の上へ上がって、ヒモで口を縛ってあった外袋だけ開いている。出発前にこの机の上を拭いて、炊飯器と食べ物を置いたと妻は言っている。留守中の作業に肥料を使う物は無く、なぜ肥料袋が机の上へ移動したか不審で、妻は何に使ったかチーフへ尋ねたが、本人は触ってないと言っている。全く証拠が無いのでこれ以上は何も言えないのだ。
バンコクから帰ってきて、羊歯の葉焼けで売上が落ち込むのを見越し、先週末に従業員を2人解雇した。残りの2人、チーフと辞めて欲しくない従業員はそのまま雇用しようと思っていたが、ここまで怪しいと怖いのだ。今回の葉焼けは現状で止まってくれれば2ヶ月弱で回復可能で、年末には間に合う。しかし繰り返すと我家の商売は成り立たなくなる。証拠が無いからと怪しい人間を雇い続けられないのだ。だからと言って怪しいチーフだけを解雇する理由はどこにも無い。また羊歯の葉焼けは進行中でどこまで被害が拡大するか予想も難しい。だから経済的に雇用を続けられないと、残りの従業員2人も解雇しようと妻が言い出した。全員解雇だ。私も止むを得ないと思った。妻は従業員達へ「現状では事業も継続できるか判断できないので明日から雇用出来ない」と伝えた。従業員達も「ちょうど稲刈りが始まっており、明日から稲刈りをするので落ち着いたら連絡して欲しい」と言って帰った。もし疑惑が全く無くてもチーフを再雇用することは無いだろう。私達がバンコクへ行った間は農園を任せており、その間に問題が起きたのに、私は悪く無いと言い訳ばかりで、責任の欠片も無いからだ。人を見る目が無い私達にも責任はあるが、最初は良い人ばかりなのもタイである。

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原因は判っても、証拠が無い

2012年10月23日 06時00分00秒 | タイでの生活
農園で発生した葉焼けの原因を妻が調べて、肥料を散布した証拠が出てきた。写真を見ていただいたら分かるのだが、葉の表面に水滴が乾燥して白い粉が出ている。これだけではこの白い粉が何だか分からないのだが、農園へ入るとどの葉も異様に濃い緑色になっているので肥料と分かる。植え替えたばかりで一度も肥料を入れてない鉢まで、普通は黄緑色の葉が濃い緑色なのだ。
そしていくつもある水タンクの内で、ポンプが故障して水を入れたまま置いているタンクに藻が発生してないので、そのタンクには肥料が入ってないと分かる。これから内部の犯行だろうと思うのだ。
妻の話しでは年功序列ではなく能力主義な待遇に不満を漏らした従業員も居るし、半年前には注意しても言い訳ばかりなので強く叱って涙ぐんだ従業員も居るそうだ。葉焼けの原因は特定できたと思うが、誰が犯人かは、怪しいと思う従業員は居ても証拠が無いので何も言えない。想像だけで簡単に解雇は出来ないのだ。
どうやって農園を守るかは、例えば水タンクを密閉式に変更して鍵を掛けるのが可能だが、農薬の混合時にさっと除草剤を入れるとか、やろうと思えば簡単である。一番良いのは従業員との良い関係を継続する事だが、家庭環境が複雑な人もいて、こちらは普通に生活していても何を妬まれるか分かった物じゃないのも事実だ。タイの田舎は足の引っ張り合いでもある。どこかで切り捨てないと伸びれないが、どこで何を切り捨てるかは難しいのだ。
妻は怪しい従業員を数ヵ月後に今回と別の理由をつけて解雇すると言っている。

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絶対に負けない

2012年10月22日 14時08分30秒 | タイでの生活
ナコンパトムで象さんを見ていた16日に従業員から「羊歯の葉が焼けている」と電話が入った。妻はすぐ水を撒くよう指示して、それから1時間置きに電話を入れた。翌日も数時間置きに電話を入れて、妻は被害を最小に抑えたつもりだった。
今朝妻が呼ぶので農園へ入ると、ほとんどの羊歯の葉が部分的に茶色く焼けてしまい、喜んで買ってもらえる状態では無くなっている。葉焼けの被害はすぐには分からなく、1週間後に分かるのだ。これでは出荷できない。
羊歯の栽培を始めて数年。特に問題も無く順調に栽培面積を広げてきたのだが、今年の2月から何度も葉焼けを繰り返し、数ヶ月出荷できなくなった。妻は農薬や肥料をサンプルへ撒いて比較試験を繰り返したが、高温が理由の一つと分かっても、はっきりと原因を掴みきれず、これだろうと理由を絞り込んだのは雨季に入ってから。それからは順調に進んでいたのだが、今回は予期せぬ葉焼けで園芸シーズンが始まったばかりなのに出荷できない。
葉が焼けた原因について妻へ尋ねると、一番可能性が高いのは作業場に放置していた肥料の貯水タンクへの混入。しかし誰がやるのだ?次に考えられるのは鉢の水切れ。気温や日射量によって散水量を変えるのだが、その調整が十分出来なかったのではないだろうか?しかし羊歯とはいえ、我家のは着生種だ。ある程度までの水切れには強い筈だ。
バンコクから帰って元気が出ない妻。私も今日は現実を見て落ち込んでしまった。こんな辛い目にあうなら家族を連れて日本へ帰ってしまいたいと思いながらも、昨日14歳になった息子を考えると、親の都合でまた日本の学校へ行かせるのも可哀想な気がする。子供達がタイへ順応しているのに、親がこの程度の事で負けられない。いや絶対に負けないのだ。経済的な余裕は全く無いが、知恵と汗をたっぷり流して山を乗り越えるしかない。

更新がまたまた遅れてしまいました。御免なさい。

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