無ければ作るしか・・

先週はビザだったが、今週はピザのお話。（誰ですか写真を見てお好み焼きと言ってるのはｗ）
妻が日本で生活を始めてピザが好きになり、ピザ屋に配達させていたのでは不経済なので、日本ハムのチルドのピザを買い置きしていたのだが、タイ・ウドンタニへ転居してからはショッピングセンターへ入ったチェーン店や冷凍食品の擬似ピザにうんざりし、ようやく見つけたワタナ病院横のイタリアンレストランのピザでしばらくは満足していたが、これも閉店。他にも数件白人経営のピザ屋はウドンにあるが、昼にお客が入ってるのは見たことがないし、路上駐車も困難な場所で食指が動かない。
何度も「美味しいピザが食べたい」と言われるので、「えい！糞！やるか！！」とメンカーム研究所の活動開始♡
何度か試作を重ねて「まあこれなら」と妻のOKを貰えたので紹介しよう。

先ずはピザ生地（３枚分）から
薄力粉（CAKE FLOURと表示)　200ｇ
強力粉（BREAD FLOURと表示）50ｇ
餅米粉（GRUTINOUS RICE FLOURと表示）50ｇ
砂糖10ｇ
塩3ｇ
ドライイースト5ｇ
をボウル内で良く混ぜておき、180ｍｌのお湯（温度は６０度以下）を加えたら、調理箸などで手早くかき混ぜる。粉が小さなダマ（固まり）になったら、食用油を10ｍｌ加えて手でしっかり捏ねる。（加えたお湯が熱すぎると火傷に注意）３０分ほど置くと、生地が膨らんで一次発酵終了。生地を３等分して３枚作るとちょうどのサイズ。まな板にコーンスターチ（CORN FLOURと表示）を打ち粉し、ソムタムの棒で薄く広げる。

ピザソースは超手抜きしてケチャップだけでも良いが、我家ではケチャップ3にマヨネーズ１の割合で混ぜ、みじん切りして炒めた玉ねぎ・にんにく・コショウを入れたのが好評。本格的なのはこれから研究だ。

我家にはオーブンが無いので、肉厚のテフロン加工したフライパンで代用。食用油を軽く敷き、薄く広げた生地を入れて片面を焼いたら火を止め裏返す。

上側になった生地の加熱済みの面へピザソースを塗り、お好みの具とチーズを乗せる。チーズの目安はピザ１枚で50ｇ程度。テスコ・ロータスで売っていた赤い袋の混合したピザ用チーズは臭いを私は受け付けなかった。

蓋をして時々様子を見ながらチーズが溶けるまで再び焼けば完成。下側はクリスピーでカリッとし、具の乗った上側はもちっとして美味しい筈。タバスコを掛けて、冷たいビールで流し込もう。

メンカーム研究所の次の予定は「うどん」。これから取り組むつもりだが、ウドン名物の美味しいうどんを作る予定。あ～食べたい。

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今年もビザ更新。

さて今年もビザ更新。発給拒否が心の傷になって苦手意識が抜けないのだが、先週の初めにウドンタニ入管で申請した。今回も備忘録として提出書類について書いておく。
先ずは申請の１週間前に入管を訪れて、提出書類等の確認と申請書の入手。前年同様に提出書類に変更が無いのと証人が一人必要なのを確認し、申請書を数枚頂いた。証人をお願いしているのはプーヤイバーン（公選で公務員扱いの町内会長）なので、都合の良い日を訊ねて、今年も宜しくとお願いして帰った。

さて申請に必要な書類は
１．申請書　ＴＭ７様式
２．パスポートで記入されているページ全てのコピー
３．タイ側結婚証明書コピー
４．日本側結婚証明書コピー（日本大使館作成の結婚証明書＋戸籍謄本）
５．タイ人配偶者の国民登録証コピー
６．私のタビアンバーン（住居登録証）コピー
７．妻子のタビアンバーン（住居登録証）コピー
８．子供達の出生証明書コピー
９．自宅の地図
１０．申請用写真（背景白４ｃｍ×６ｃｍ）
１１．家族と一緒に写った写真（自宅全体、表札が見える門の前、居間、寝室の３ヶ所で撮影したのをプリントしてＡ４に貼る）
１２．銀行発行の残高証明（４ヶ月前から残高４０万バーツ以上）とコピー　２部作るので１部は本物を添付し、もう１部はコピーを添付。（申請当日作成）
１３．銀行の預金通帳のコピー（申請当日アップデート後にコピー）
１４．申請料２千バーツ

１．申請書は２部必要なので、１～１３の書類を２セット作る。
１．申請書　ＴＭ７様式は事前に２部記載し、裏の所定の場所に１０．申請用写真（４ｃｍ×６ｃｍ）を貼り付け。
３～９の書類は申請の度に原本からのコピーは面倒なので、私はコピーを１セット作って置いており、毎年申請の度にそれを再コピーしている。結婚証明書や日本の戸籍謄本はかなり前の物だが、今のところは何も言われない。国民登録証の期限切れや、子供の敬称の変更によるタビアンバーン（住居登録証）の更新に注意。
１１の写真で求められているのは私と妻との写真だが、私は子供達も入れて写している。自宅全体は９月に更新された方の情報をネットで見たので追加。表札はネットで表札の話を見たので念のため。
１２と１３は申請当日に準備する。
１４の申請料は本来千９百バーツだと思うが、ウドンタニでは２千バーツ払って、百バーツタンブンが普通。年に何度も来るのでお互いに気持ち良くしたい。

昨年との変更点は、１０の申請用写真の背景の色。警察署前の写真店へ行ったが、背景青だと駄目だからと撮り直しに来られたビザ申請者が居たそうで、背景を白にして撮影。そして１２の残高証明だが、今までは８月，９月，１０月３ヶ月分の残高を証明してもらっていたが、今回は特にお願いしないのに、入管へ提出すると言うと７月から１０月の４カ月分の残高証明をバンコク銀行が作った。入管で聞きそびれたがルールが変わったか？

昨年はバンコク銀行のポーシー支店のオンライン故障で手間取ったが、今年はスムースに銀行の処理も終わり、プーヤイバーンもお迎えではなく入管前で待ち合わせとなり、９時には入管到着。先着１名は書類不備ですぐ終わり、いつもお世話になる顔見知りの職員はお休みだったが、特に問題なくスムースに書類の作成開始。ここで毎年嫌になるのが数十枚の書類へのサイン。例年通りに老眼鏡を持参せず、よく見えないが適当にやってしまう。日頃字を書かないので指が痛くて困った。１時間足らずで申請終了。１０時頃になってどっと申請に来る人が増えた。この時間帯に行くと終わるのは昼になる。

私のパスポートの期限が９月なので、ビザの延長もパスポートの有効期限に揃え、９ヶ月の滞在期限延長になるそうだ。パスポートの有効期間が１年未満なら、パスポートの切替が可能で、事前に切り替えれば１年有効のビザが貰えたのだが、パスポートの切替は６ヶ月未満からと勘違い。しかしながら私のタイ入国が１２月だったので、延長申請は毎年１１月となり、ちょうど稲刈りの時期で、毎年ビザ延長の証人をお願いするのに心苦しかったのだが、延長申請が８月に変わると知って嬉しかった。子供が夏休みになる３月にでもパスポートの切り替えに行くつもりだ。

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怪我をしたら思い出して欲しい

今日はちょっと怖い話。
知人がゴザの材料のい草を取ろうと水場へ入ったら足を切ってしまった。帰宅して消毒したので安心して生活していたが、翌日には発熱し解熱剤を服用したそうだ。そして２日後には「腹が熱い」と訴えたので集落のクリニックへ連れて行くと、医師からこれは手に負えないと国立ウドンタニ病院へ行くように指示され、すぐに入院したそうだが、強烈な痙攣が来たりで生死の境を彷徨い、ICUへ一ヶ月入っていたそうだ。先日ようやく普通病棟へ移ったが、退院まではまだ時間が掛るらしい。
ここまで読まれて何が起きたか気付かれただろうか？そう、破傷風なのだ。
wikiの破傷風のページによると、最初の症状として肩が強く凝る、口が開きにくい等、舌がもつれ会話の支障をきたす、顔面の強い引き攣りなどから始まり、徐々に、喉が狭まり硬直する、歩行障害や全身の痙攣（特に強直性痙攣により、手足、背中の筋肉が硬直、全身が弓なりに反る）、など重篤な症状が現れ、最悪の場合、激烈な全身性の痙攣発作や、脊椎骨折などを伴いながら、呼吸困難により死に至る。感染から発症までの潜伏期間は3日〜3週間で、短いほど重症で予後不良となり死亡率は５０％だそうだ。破傷風菌は、芽胞として自然界の土壌中に遍く常在しており、多くは自分で気づかない程度の小さな切り傷から感染するらしい。
怪我で病院へ行くと、破傷風ワクチンを最後に接種した時期を尋ねられ、５年以上経っていれば外傷後ワクチンの接種を勧められるが、小さな怪我でも感染するのなら、５年に１回定期的にワクチンの接種に行くのが安全だろう。
私がタイで生活していて驚いたのが、体にバイ菌が入った後の進行の早さ。釘を踏んで数時間で足が黒ずんだり、目を擦って２時間で顔が腫れ上がったり・・今日は夜遅いので明日という判断は命取りだったりする。数年前に破傷風を発症した近所の人はICU経由で退院まで３ヶ月掛かったそうだ。幸い命は助かっても、治療費の支払いだけでうんざりするほど苦しむのは間違い無い。
ちょっとした怪我をした時も思い出して欲しい。前回破傷風ワクチンをいつ接種したか？５年以上経っていれば、ワクチン接種は数百バーツで済むので、病院へ行くべきだ。

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お兄ちゃんと何を競争してるの！？

昨日６日からセントラルプラザ・ウドンタニ４階イベントホールでブックフェアが始まった。通学途中の立て看板で知った子供達は１月前から楽しみにしていた。本当は人が少ない平日に行きたかったのだが、土曜に塾が終わったら行こうと言うので渋々連れて行くと、息子はお目当てのチュラブックセンターへ行き、喜々として欲しかった参考書を探し始めた。バンコクのチュラ大校内の店へ連れて行けとずっと言われていたが、バンコク都心へ車を入れるのを私が頑なに拒否してたのだ。人が多くて逸れると困るので、娘の手をもって待っていたが、娘はイライラが募って涙目。
息子が終わって、さあ娘の番。子供向けの本を多数出版しているナンミーブックスのコーナーへ行くと、娘は集めている科学漫画WHY？の新刊を６冊選び、販売員が薦める伝記漫画の新シリーズを全部手に取る。驚いた私が、「読みたい本を選んだら」と言うと、「全部読みたい」と応える娘。困った顔をしている私を見て「お兄ちゃんは２千バーツ買ったんだから、私も買っても良いでしょ！」と言う。「お前さあ、お兄ちゃんと何の競争してるの？お兄ちゃんは参考書でしょ。」と突っ込むと「私の本も勉強になる」と譲らない。伝記漫画からリンカーンとキング牧師を外し「これだけ！」と言うと、販売員が「こっちも新シリーズで・・」と別の科学漫画も持ってくる。仕方なしに十数冊を買うと、他にも欲しいと言うので、「あと１冊ね」と制限して妻と行かせる。
私はタイ語が苦手なので、タイ語の本には興味が無いが、会場内を歩いていて目を引いたのは山積みしてあるガンプラ。アニメ機動戦士ガンダムへ出てくるロボットのプラモデルだ。久しぶりに作るかなと思ったが、１９００バーツの価格を見て諦めた。他にもHOBBYJAPANの看板を見て「オー！」と思ったが、売ってるのはガンダムとワンピースのTシャツ。他にもキャラクター商品を扱う店が出て、コスプレお姉さんも居たが、５０近いオジサンは、何だか分からなかった。英語の古本を扱う店もあり、アメリカンコミックスでもと探したが、安いからか良いのは全部抜いてあり、小学校低学年向けの小説が多数。高い方はロンリープラネット等が置いてあった。
そんなところで娘は終わったかなと思ったが、未だ最後の一冊が見つからないらしく、もう終わりと会場から連れ出すと、また涙目。ハイハイと会場隣の本屋へ連れて行き、ようやくお目当ての本を購入。ハーと溜息が出た。
会場内では新刊を含めて１５～２０％引きの店が多数。会期は１週間あると思うので、ウドン周辺にお住いで、子供が居られる方はぜひこの機会に。参考書や問題集、科学漫画等が揃ってる。

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机を一つ買うだけなのに・・

10月21日は息子の17歳の誕生日だった。誕生日に何か買ってやろうと尋ねると、欲しいのは机。今使っている机は、9年前に買った合板製で、安物だったので化粧板の接着剤が剥がれ始めていたのだ。娘が使っているようなスチールの事務机が欲しいと言うので同じ店へ行ったが、値段交渉は渋く娘の時の1割高だし、娘の机の補修パーツを頼んでも全くやる気が無い。それでも買おうとしている妻を引き連れて店を出る。
それから、グローバル・ハウス、ドゥホーム、ホームハブ、ホームプロ、インデックス、エスビーファニチャー・・と探したら、同じスチール机でもメーカーによってかなり質が違うのが判った。酷いのは鉄板は薄くてペコペコだし、部品の切断面も切ったままで磨いてない。最初の店と同じ机が千バーツ安く売っており、これは丁寧に作られた方だと思うが、娘の机は引き出しのコロが２つも壊れたので、息子は同じ商品を欲しがらない。最低でも妹の机より良い物が欲しいらしいｗ。一つだけ欲しがったのはドゥホームへあったTAIYOというオフィス家具や金庫を作る会社の机。残念ながら在庫は幅3.5フィートだけで、息子が欲しい４フィートの取り寄せの話をしても販売員は乗ってこない。この日はここで諦めて帰った。親からのプレゼントもない誕生日だ。
翌日ネットでメーカーのWEBを見ると直販しているようなので、息子が電話で問い合わせると、相場が５千バーツ（２万円弱）の机が１万６千バーツ（６万円弱）と言う。形としては直販にも対応するが、実質受け付けないってことだ。それからドゥホームへ電話で問い合わせるが、後ほど担当者から折り返し電話しますと言ったきり。
こうなったら行くしか無いと、その翌日にドゥホームのセールスカウンターへ。担当者を呼んでもらい商品名を伝えると、在庫がないやら生産中止だと言って在庫がある他の商品を勧めてくる。「どうする？」と息子が私へ聞くので「昨日メーカーへ問い合わせたと言え！」と機嫌が悪くなる私。店員が楽をしようと嘘をつくのは想定内だが、毎回気分が悪くなる。手抜きを諦めた担当者がメーカーへ在庫と価格を問い合わせると「納品は２０日後で、価格は５１１０バーツ（約２万円）」と回答があり、半額先払いで契約。
３日後ｗには、商品の到着連絡が携帯のSMSで届く。学校の帰りに寄ると商品の組立もやってない。面倒なのだろう時間がかかりますよ言われる。息子へ「持ち帰って自分で組み立てるか、それともここで組み立てて傷だらけにされるか？」と尋ねたら、「宿題も多いから組み立ててもらう」と言う息子。後悔するのは確実だと思うが、良い経験だと思ってやらせる事にした。
支払い後に組み立てと言うので、残金の支払い。倉庫内の商品受け取り所で組み立てを始めていたが、ネジ穴が合わないようで、手で机をドンドン叩いているのが見える。「おいおい壊される前に行って監視しろ」と息子を先に行かせる。
足元に放置されていた説明書を拾い、息子が店の作業員へ指示し、組み立てのやり直し。足の向きが逆だったようだ。しばらく順調に進んでいたが、息子が私の方を何度も見る。助けを求めているようなので、私が行くと、次は一番上の引き出しが奥まで入らないそうだ。最初に無理をして引き出しを引き抜いたのか、施錠用の金具が曲がっていたので直させる。しばらく待つと完成したと言われるので息子がチェックすると、引き出し部を支える足の固定が不十分なのが分った。締め付けろと言ったのだが、それから１５分経ってもウロウロするばかりで、終わらない。締める工具が見当たらないのだそうだ。「それじゃあどうやって組み立てたの？」と息子へ言わせると、出してきたのは電動ドライバー。「それで六角ボルトをどうやって締めるんだ？」と顔を見合わせて笑う息子と私。実際は指で締めたのだろう。とうとう作業員の一人が指で締め直したが、足のぐらつきは止まらない。「工具が無ければ店から取って来いよ。売り場に有るだろうが！」と息子へ言わせる私。５人の作業員がウロウロするが、工具を持ってくる者は無し。待ち草臥れたので、試しに私の手でボルトに力を加えると半周回ったｗ。息子に確認させると足のぐらつきは無いと言う。「全く瞬発力だけで、トルクが無い奴らだからｗ」と偉そうに子供へ威張って見せる私。（馬鹿ｗ）
納品のサインを待っている人に「可哀想だから、もういいよ」とサインする息子。車の荷台へ乗せ、作業員がロープで固定しようとするので止める。何で？と不思議がる息子を横目に車を駐車場へ移動し、ロープで固定し始める。「あいつらへ固定させたら、力任せに縛ってクッションも入れないから傷が付くし、固定も不十分だと困るでしょ」と言う。
帰宅して明るい部屋で息子が机を確認すると、あちこち傷だらけ。「せっかく新しい机を買ったのに酷いね」と息子が言うので、「だから自分で作るか？って尋ねたでしょ」と言う私。「こんなに酷いと思わなかった」と言い訳をするので、「あそこへ居る人は単純な流れ作業以外は出来ないよ」と教える。「日本だったらどうかな？」と聞くので、「日本なら小傷１つでも買わない。買うなら値引きさせる。タイだと机として使えればOKでしょ」とからかう。「作業員に悪気は無いけど、価値観の違いだな。」と言うと、考えているようだった。タイでも指導的立場の人達の価値観は日本と変わらない。うちの子供達にもしっかりした価値観を持って欲しいが・・・

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