Menkarm World

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2005年02月28日 13時42分01秒 | お知らせ
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イサーンで胃酸過多の日々

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カノムチンナムヤー

2005年02月06日 19時19分41秒 | 日本での生活~2006年末まで
カノムチンナムヤーとは生ビーフンにタイカレーのようなソースを掛けた物で、我家では生ビーフンの代わりに素麺を使う事が多いのだが、今日は五島うどんでカノムチンナムヤーをやってみた。 麺を販売された方が和製パスタと表現されたが、大変コシが強く素晴らしい食感の麺で、いままで使っていた素麺より美味しく食べる事ができた。もう少しもちもちするともっと面白そうな気がするので、次回は少し軟らかめにゆでて、水で締めないで食べようと思う。
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