私が日本で暮らしていた頃は、山口県のラーメンを食べてはこのブログへ感想を書いていた。既にその記事は削除したので知らない方が大部分だと思うが、私はラオタ（ラーメンオタク）。ラーメンに限らず、麺類は大好物だ。そんな私だがウドンタニで暮らしてみるとウ～ンこれは美味いと唸るような麺類になかなか出会えない。少し前は好きなクイッティアウ（汁ビーフン）が２軒あったのだが、そこらも味が変わってしまい行かなくなった。繁盛している店は営業権の売買も多いようだ。
私が好きなブログに「チェンライおやじ奮戦記リターン」がある。今はチェンライで「一休さん ラーメン」を経営しておられ、以前はウドンタニでお仕事をされていたチェンライおやじさんのブログだ。料理のプロであるチェンライおやじさんのブログを拝見していると、時々ウドンタニの美味しいクイッティアウペッ（アヒルの汁ビーフン）のお話しが出てくる。料理のプロが美味しいと言われるクイッティアウ、そう考えただけでラオタの血が騒ぐのだ。コメント欄からお店の場所を伺うと、早速教えて頂いた。もうこうなったら待てないのが私。自宅で昼にご飯を２杯食べていたが、子供を迎える前の１４時頃に食べに行った。
こちらがチェンライおやじさんお薦めのクイッティアウペッ（アヒルの汁ビーフン）のセンヤイ（幅広麺）・ピセー（特製）。９月末まで４５バーツ、１０月からは５０バーツだ。調理は女将がされたが、ややタレが強く濃い目の味付け。センヤイなので大丈夫だが、センレック（細麺）だと厳しいだろう。スープは出汁が効いて非常に美味しいのだが、旨味がやや強めなのが残念だった。私のお好み度は５点満点で４点。★★★★
説明が後回しになったがこちらがセンヤイ麺。幅が４センチくらいある。食感はワンタンに似ている。
帰宅して美味しいクイッティアウの話をしたら、ぜひ連れて行けと言われて、家族全員で３日後の１１時頃に再訪。写真は携帯で息子が撮ったピンボケ。この日は従業員らしきおしゃべりで愛想の良いおばちゃんが調理。薄味指定を忘れたのだが、スープの濃さは完璧。前回感じた不自然な旨味も抑えられている。いや～こんなに美味い麺は久しぶり。これは文句無しの★★★★★。
娘が頼んだセンレックも食べたが、こちらは少し乾物臭を感じたので、食べるならチェンライおやじさんお薦めのセンヤイだ。場所はセントラルプラザウドンタニから裏通りに突き当たって左折。次の信号を右折したここ。（クリックで地図）間口が狭いお店で隣はバイクのヘルメットを売っている。駐車場は店の前に１台可能だが、よくバイクが入っているので、信号がある交差点から見て店のすぐ先を右折してソイ（路地）に路駐が良いだろう。我家では昼に麺となったらここになりそうだ。
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最近ウドンタニ市内で通信用ケーブルの布設工事を何度か見かけ、メタリックケーブル（銅線）より細いのでよく見ると・・
光ケーブルだ。ケーブル内に光芯線が１２本しか入ってないタイプを使っているので、日本のように一般家庭まで光アクセスが普及するとは想定してないのだろう。
