Menkarm World

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ムクダハンとタートパノムの旅(ベトナム料理)

2013年07月30日 20時24分50秒 | タイの観光・行楽・グルメ情報
タワーから降りたらちょうど昼。旅の計画を立てさせた息子へ昼はどうするのか尋ねるとベトナム料理と言う。それで店は?と尋ねるとネットでの情報は信じられないので探すと言う。条件は観光客でなく地元民が食べる店で行列が出来ている事。そんなのが都合よく見つかるかよ!と言いながら市内を車で走っていたら、街外れに見つけたのが左の写真の店。周囲は路上駐車の車が並んでおり、店内は地元のベトナム華僑らしき家族連れで満席。店の外には写真のように待ち客も溢れている。条件ぴったりだ。

店へ入ると店員は忙しそうに走り回り、メニューの説明もできないようなので、どのテーブルにも並んでいる生春巻きらしきのを指差して2皿と左の写真のクィチャップベトナム(ベトナムうどん)を注文表へ書いて頼んだ。食事が運ばれても水も出ないので店員へ尋ねると注文表に書いてないからだと言われる。ひゃ~合理的なんですね。最初に運ばれた生春巻きらしき料理は、レタスを芯に生春巻きの皮で巻いて1口サイズに切ってある。これ自体はヘルシーで美味しそうだけど、タレが砂糖甘くて化学調味料攻め。唐辛子タレもあったがこれはタイ人もびっくりの激辛。もっと自然な味のタレは出来ないのだろうか?クィチャップベトナムは麺にコシがあるのが好みに合うし、写真では見えない具のムーヨーも味が良く、スープも素材感があるので一口目は美味しいかなと思ったのだが、ズーンと頭痛がするほど化学調味料が入っている。観光地近くで一見さん相手にこの味なら理解できるが、地元民相手にこの味で繁盛しているって何だろう?この味が好きって事なのかな?口に合えば追加注文しようと思っていたが家族の誰も好きじゃないと言う。店員へ催促しても来ない1皿をキャンセルして店を出た。私の夢はタイでラーメン屋なのだが、食べ歩いて自分の好みと比べて評論するのは簡単でも、多様な好みのお客さんを相手に限られたコストで調理するのは難しいなと思った。


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ムクダハンとタートパノムの旅(ムクダハンタワー)

2013年07月26日 21時28分28秒 | タイの観光・行楽・グルメ情報
カオパンサーの連休(7月20~23日)は、どこかへ遊びに行こうと思い、子供達はバンコク周辺へ行きたかったようだが、土日(20・21日)に他の塾は全部休みになっても息子の英語塾が休みにならず、泊りがけは諦めて日帰りに決定。まだ行ってない場所といえばブンカンとムクダハンが思いつく。娘はコラートの動物園、息子はカラシンの恐竜博物館と言ってたが、新規顧客開拓を兼ねてムクダハンと妻の一声で決まった。今回は息子に道案内を頼んだら、左の写真の地図サービス(クリックで別ページが開く)で道路を選んだ。行きはクンパワピーからワンサモーを通ってカラシン経由、帰りはタートパノムからサコンナコン経由だ。往復約600キロくらいだろう。行きのカラシン県ソムデットまでは何度も通った道だが、ソムデット~ムクダハンは初めて。大部分は片側1車線の対向だが、広くて走り易い。カラシンとムクダハンの県境付近は山を背景に棚田があり、私が育った山口県を思い出した。ムクダハン側に入って2回派出所の前で止められたのは、車が幌付きトラックなので食用に密輸される犬の輸送を疑われたようだ。免許証と荷台の確認で通らせてもらった。ムクダハンへ入って2軒の園芸店へ営業して荷台は空に。ラオス第2の都市サワンナケートの園芸店が仕入れに来ているそうで売れ行きは良いようだ。もっと持って来れば良かったと妻は悔しがるが、まあこんなものだろう。

左の写真が子供達の最初の目的地ムクダハンタワー。街の中心地の南の外れにある。入場料は外国人50バーツ、大人30バーツ、子供5バーツ。タイでは外国人だけ割高料金を設定されているのが普通だが、居住者だとタイ人料金になるのが一般的。何か言われればタイの免許証を見せれば良いらしいのだが、私は特に何も言われた事がない。靴を脱いで中へ入り、入場料を払ってエレベーターで6階の展望台に上がる。エレベータ乗り口右に階段もあるので、足に自信がある人は階段でも。年寄りは行くなと書いてある。

左の写真は6階展望台からラオスのサワンナケート空港方面。サワンナケートの人口は12万人くらいらしい。ノンカイくらいの街に見えた。展望台から上流側にはタイラオス第2友好橋も見える。日本のODA融資資金(国際協力銀行)の円借款ローン(約80億円)によって建設されたそうで、施工業者は日本の三井住友建設だ。建設中の事故で日本から出張した社員3人が亡くなられている。

展望台から階段で塔頂部のドームへ登られるのだが、その階段の途中で展望台の屋上へ出られる。一応金網で囲ってあるが、金網のドアに鍵が無いのがタイらしい。ここには携帯の基地局アンテナと鐘がある。3つある鐘の内2つは爆弾の弾頭だった。

塔頂部のドーム内には仏像があり、仏舎利(釈迦の骨)もある。日本では仏舎利のあるお寺は少ないと思うが、タイでは有名な寺院などには必ずあるようだ。展望台から妻と娘はエレベーターで下ったが、息子と私は階段で降りた。階段通路へ特に何も面白い物は無いが、塔の高さを実感しようと思ったのだ。2階は簡単な博物館のようになっており、付近に暮らす少数民族の衣装や道具などが展示してある。
これと言って観光施設が無いムクダハンなので、一度は寄っても良い施設だろう。


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携帯電話を使った詐欺についてDACOが取り上げてくれた

2013年07月24日 14時24分34秒 | タイでの生活
呆れた携帯電話会社。詐欺だよそれは!の記事と同じ内容をDACOへ送ったらDACO365号で取り上げてくれた。いろいろ調べてくれているので38ページの「ブンへ訊け!」を読んで欲しい。次号では潜入記事も出るらしいので楽しみ。

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空からお金が降ってきた?

2013年07月24日 10時57分56秒 | タイでの生活
昨日の22時頃、妻の携帯へお金の振込み通知のSMSが届いた。金額は1万バーツ弱だが、妻は入金がある予定は全く無いと言う。タイの銀行は振込みがあっても、送金者の名前が記録されないのだ。身に覚えの無いお金が振り込まれて、妻と息子はまるで空からお金が降ってきたように大喜び。
そんな馬鹿な、誰かが電話してくるよと話していたら23時頃になって電話が入った。4ヶ月前に見積もりを送ったきりでそのままになっていたお客さんだった。放置していて御免なさいと何度も謝られたそうだが、注文しておいてそのまま姿を消すお客さんもあり、見積もりくらい何てことは無いのだ。そうは言いながらも商売は信用第一。相手のお客さんはどうやったら信用してもらえるか考えて、まず最初に送金されたようだ。フェースブックにも謝罪のメッセージが大量に入っていた。フェースブックで返事をしないので、電話を入れられたらしい。こちらは何とも思ってないが、相手はずっと気にされていたのだろう。
妻は新規のお客さんとの取引が始まると分かって、お金が振ってきたと思った以上に喜んでいた。羊歯を多用した少し高めの庭を専門に作られる業者なので、継続して取引してもらえると嬉しいのだ。寝る直前に良い事があり、妻はなかなか眠れなかったようで、私が先に寝てしまった。
ところで、タイの銀行の窓口から他行の口座へ送金すると、送金手数料を別に払っているにも関わらず、送ったお金から100バーツ引いて相手の口座へ入金されるってご存知だろうか?
お金を振込みで受け取る事が多いお店は、これらの高い手数料を避けるためにあちこちの銀行へ口座を作るらしい。うちもフェースブック経由の通信販売が徐々に増えているので、妻は口座を増やすと言っているが、お金は無いのに口座ばかり増やしてどうするのよと私は言ってるのだ。

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どうしても我慢できなく、それをやられると離婚したくなるくらいに腹が立つ妻の癖

2013年07月22日 06時00分00秒 | タイでの生活
私がどうしても我慢できなく、それをやられると離婚したくなるくらいに腹が立つ妻の癖と言えば「あくび」。普通にあくびするのは別に気にならないのだが、妻は私から注意されたり文句を言われると話が終わった後だが必ずあくびをするのだ。無意識にやっているらしいが、これだけ気分が悪い物は無いだろう。結婚して16年だが、その癖に気が付いたのは最近。そして気になり始めたらもう止まらないのだ。
昨日も些細な事だが妻へ注意をしたらお決まりのあくび。腹が立つので初めてそれを指摘した。「お前なあ、自分に都合が悪い事を言われると必ずあくびをするのだけど、何なのそれ!」・・・・・。「失礼だって分らないの?」・・・・・。
やはり意識してなかったらしいが、言われたままで黙ってないのがうちの妻。「酔っ払って目が半分閉じたまま飲むな!」と言い返された。身に覚えは無いので、とりあえず言い返したいのだろう。犬も喰わない話ではあるが、とにかく腹が立つのだ。
読者の皆様は、奥様のこれだけは許せないって無いだろうか?

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見た目だけ綺麗に整えば、後はどうでも良いのかな?

2013年07月19日 08時00分25秒 | タイで子育て
今週は子供達の中間テスト。一昨日は息子の帰りが遅れたので何かと思ったら、文部大臣補佐官と文部省監察官が学校の視察に来られたので、歓迎メッセージを息子が日本語で言ったそうだ。息子の学校で日本語を勉強できるのは4年(高1)からで、息子は中学生。日本語が話せるのと学校は何も関係無く、日本語を教えているのは私なのだが、日本語の担当教師が自分の教え子には頼まず、息子に頼みに来たのがタイらしいと言えばそうかも。中国語で挨拶するのも親が中国人の生徒が来たそうだ。日頃の勉強の成果を見せるのではないのだろうか?見た目だけ綺麗に整えば、後はどうでも良いのかな?
ところで大臣補佐官と監察官の市内の移動だが、パトカーの先導付きだったらしい。日本人の感覚だと、公務員なのにそこまでするの?って感じだろう。息子の話だと、予定より来校が遅れたので、整列も崩れ、先生達も寛いでいたが、パトカーが一般車を蹴散らすブブブーの音が聞こえ始めて慌てて集合し整列できたそうだ。パトカーで先導するのはそういう訳だったのかと、妙に納得してしまった私だ。

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ノマイ(筍)のシーズンになりました。これが美味いのだから。

2013年07月17日 07時39分40秒 | タイの美味しい食材
食い物の話しが多いのですが、雨季に入って美味しい物が多いのでご容赦を。今日はノマイ(筍)のお話し。
我家の敷地の一番後ろの田との境に十数本の竹を植えたのが1年前。植えた年から筍の収穫が可能になり、今年は雨季に入って人に配るほど採れている。タイの筍はアクが少なく口が痛くなることもない。さっと茹でて火が通ったら食べられるのだ。そしてほんのり甘くて旨味はしっかり。茹でただけなのに私も妻も子供達も何も付けずにパクパク食べる。収穫して置くと味が落ちるので、これも産地限定の美味しい物だ。
タイの筍は日本のとは違い、親の周りからそう遠くに筍を出さない。美味しい筍が食べたければ、敷地内の邪魔にならない場所へ竹を植えると良いだろう。邪魔になればドリルで穴を開けて除草剤を注射器で中へ注げば枯れるらしい。まあせっせと筍を収穫すれば邪魔にはならないだろう。

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あなたが30歳までに学ぶべき10の教訓

2013年07月15日 23時07分38秒 | タイでの生活
うちの妻がこれらの10の教訓の内の1つでも理解してくれれば
私のタイでの生活がどれだけ快適になるかと思うと・・
そろそろ40なんですけどね。
ただの愚痴なんですけど、ちょっと呟いてみたくて。

あなたが30歳までに学ぶべき10の教訓
http://nanapi.jp/100963/
私には若くてありがたみを持てるうちに学んで活かせればよかったと思う教訓がいくつもあります。知恵というものは、過去を振り返って学ぶものであり、身につけたころにはもう必...


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タイでは花弁も食べるんです。 ドクケー

2013年07月14日 06時00分00秒 | タイの美味しい食材
暑季から雨季に掛けて野菜が少ない時期に重宝するのがドクケー。食べるのは花だ。1本植えておけば、毎日採っても採り切れないほど花が咲く。花は白と赤があり、白だと木にティッシュペーパーを散りばめているように見える。赤は濃い色なので食べられるかなと心配になるほど。
調理は水で煮ても良いが、蒸した方が美味しい。茹でるか蒸すかしてそのまま食べたり、ナムプリック(唐辛子ソース)を付けたり、ゲーンの具にしても良い。ほんのり甘くて僅かに苦味があるのだが、木によっては苦味が強い物もある。苦ければ切って植え直し。苗も別の店で仕入れた方が良いかも。
成長しすぎると収穫が面倒になるので、これまた切って植え直すのが楽だ。成長が早く、すぐに食べられるようになる。

話は変わるが、ここで何度か紹介したクイッティアウペット(アヒルの汁ビーフン)のお店。化学調味料が入っても、他店と比べればマシだし、駐車場もあって便利なので紹介したのだが、昨日の昼に訪問すると店名はそのままだが経営者が変わったようで、似て異なる食べ物になっていた。この店の事情は分からないが、タイでは流行っている店の権利を売買するので、美味しいと思ってもいつの間にか・・という事はしばしばある。まあまあ食べられるレベルのお店ってのが難しいのだけど、その上に駐車可のお店となると本当に難しいなあ。

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他人の心を思うままに操れる草はバンウコンだった。

2013年07月12日 09時02分46秒 | タイでの生活
去年の9月に「この草を持っていると他人が自分の言う事を聞いてくれると信じられている」と紹介したスネーチャン。これによく似ているが葉がもっと地面へ張り付く左の写真のがあり、タイ名はポホムと聞いたので、息子へタイ語入力させて検索したら両方の画像が出てきた。タイでは同種扱いらしい。スネーチャンで紹介した方の学名はKaempferia galanga、和名はバンウコンというのが分かった。ショウガ科の多年草で、生薬名は「山奈(さんな)」とよばれ健胃薬などに利用されたそうだ。現在でもスキンケアやヘアケアに使わるらしい。香りが良いのでタイでは葉を生で食べている地域があるが、我家では農薬を撒布しているので試してない。

花は早朝に出てきて咲き、午後には萎れる。うるさく言っても3日もすれば忘れてしまうような人達に囲まれて暮らしていると、毎日律儀に花を出すこの草を可愛く思うのだ。(笑)乾季や暑季には地上部が枯れてしまうが、忘れて捨てないように気をつけたい。Kaempferiaで画像検索すると葉に模様が入ったり、ピンクの花を咲かせる園芸種もあるようだ。面白いので園芸店で見つけたら集めようかと思う。


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