H23.04 TYO MOVA

会場は渋谷の中華「Shen Lon」

今回のテーマは『甘口ワインを極める』
中華とのマリアージュを楽しみました。
　<ワイン>
　*Georges Vesselle Grand Cru
　*1976 Weingut Riesling Spatlese
　*1996 Cuvee Madame
　*1971 Spatburugunder ピノノワール
　*1959 Banyuls Grand Cru
　
<料理>
*カニとフカヒレのスープ　　*白身の魚と貝柱の煮込み

*鮟肝、牡蠣と蕪の煮込み　　*三元豚の黒酢の酢豚

*芝エビの炒飯　　*スープ

　甘口ワインは苦手と思っていたのですが、何れも円やかで美味しい。
　油分の多い料理と甘いワインが続きましたが、不思議とクドさを感じませんでした。
　　　　(2011.04.10)