ＩＴ農業全国大会

　みなさん、昨日（8月5日）のＩＴ農業全国大会での消費者講座への出席ありがとうございました。安全へのこだわりと安心づくりという題でお話させていただきましたが、やっぱりうまくまとめれなかったと反省しています。５０分という時間はあっという間で、時計を見たら残りわずか・・・。いい忘れたことが結構ありました。
　いい忘れた皆さんへの情報発信、みかん１個には１ｍｇ～２ｍｇのベータクリプトキサンチンが含まれています。ベータクリプトキサンチンは発ガン抑制効果や骨粗しょう症予防に効果のある抗酸化物質です。もしこれを化学合成して作ろうとすると１万円/１ｍｇなんだとか。こういった情報がついていればみかん１個がとてもおいしくて価値のある食べ物だと思えるはずです。
　これからも長い目で見て、応援していただければと思います。ありがとうございました。