本願寺お斎

　３月の大法要、５日間の精進料理の献立をボチボチ考えなくっちゃ・・・ということで、本願寺の雑誌をパラパラめくっていたら、

　本願寺の「御正忌報恩講のお斎」が紹介されていました。

　左上は「折詰」・・・これは、手を付けず、参拝できなかった家族のために持ち帰るために用意されたもの。料理は傷まないように味付けを濃くされている。

　上真ん中は、酢みそ和えと六条揚麩
　右上は、胡麻豆腐
　中央は、寄せ湯葉・聖護院大根・蕗
　左下は、ご飯
　下中央は、香の物
　右下は、白みそ仕立て

　お斎は、創業明治元年の「矢尾治（やおじ）」さん（京都市下京区高辻堀川町）が作られているそうです。

　本山の御正忌報恩講のお斎は、国宝の書院「鴻の間（こうのま）」で、いただきます。
　
　この朱塗りの美しい什器のお膳を運び、給仕にあたられるのは、紋付き羽織、袴姿の男性。「開明社（かいめいしゃ）」の諸氏です。

　「開明社」というのは、本願寺御用達の老舗（念珠、お香、法衣等々・・四十数社）の方々。

　いいなあ　　私まだ、本山のお斎のご縁にあったことがありません。