年末、 近し・・・・。 です。

2015年11月25日　 　水曜日


谷川岳が　雪をかぶりました・・・・。

こう寒いと、　スイミングに行く強い心も無くなって、　先週の休校日から引き続きのお休み。　です。

完全　「　月謝、　泥棒。　」　と言われそう・・・・。　
　

けれど、　来週末の父の一周忌を控えて、　何だか心　落ち着かず、　その上、

来年の一日に行われる　　町の新年会の案内作成や　資料の準備など、　組長仕事も発生し　

バタバタ、　バタバタ。
　
何だか　１２月は、　「　師走　」　の言葉通り、　忙しない時になりそうです。


色々なぱん屋さんのＨＰでは、　既に、　「　シュトーレンの予約、　終了　」　の文言。

なのに　わたしは・・・・。

毎年、　毎年、　１２月に入ってから　「　シュトーレン、　作ろうかなぁー。　」　何て呑気な事を言って。

おまけに、　ホシノ酵母も　「　これから起こさなきゃ。　」　の状態まで　使い切ってしまっているし・・・。

あっという間に、　時は過ぎて行ってしまいます・・・・。



無性に、　南部小麦　ピッコリーノ方式の食ぱんが食べたくなって、　焼いてみました。

　　

新年会の案内を作りながらの作業だったので、　最終発酵が行きすぎちゃって　焼き上がりの形は、　大撃沈。

お味は、　どうにか　セーフな感じでした・・・。


あと、　自家製ぶどう酵母液があるので、　「　ルヴァン　アプリコ　」　焼いてみました。

相変らずの、　ポーリッシュ種で、　撃沈し、　

　　

バヌトンに　間違えて　リネンを敷いてしまうし、　先入れ天板が　熱で反り返ってしまって、

←　多分、　熱源から離れて、　下火が弱くなってしまう気がするし・・・。


何だか、　何だかで、

　　　

ほとんど　立ち上がりの無い、　ぺちゃんこぱん！　になってしまいました。　残念。


消費、　頑張らねば・・・・。



１２月の　第三日曜日　（　２０日　）　に、　刺子教室でお世話になっている　蛙トープさんに、　少しだけぱんを納める予定です。

刺子のお教室として使用されている　元農機具小屋の　「　Gallery 天泣　」　で、　月一の　カフェを開かれるそうです。

その時に　ひなたのぱんを使って下さるとの　お声掛け頂きました。

これから　どんな展開になるのか、わくわく　どきどき　ですが、　「　楽しい事　」　として継続出来たら　嬉しいです。