天国から地獄・・・・・。 です。

2016年1月31日　 　日曜日


高山村の　蛙トープさん。　本日は、　「　１月のおいしい日　」。

前日からの　悪天候も嘘の様に　「　晴れ女さんは、　誰でしょう・・・。　」　って感じで、　ピーカン晴れ。

おいちょコーヒーさんのお供に、　ひなたのぱんとお菓子を納品。

納入は　冬時間採用で　１１時だから、　のんびり、　丁寧に作業が出来ます。

蛙トープさんは　「　粉もの、　大好きなんです。　」　と仰るだけあって、　ひなたの良き理解者。

その中で、　わたしは　「　楽しい、　しあわせ　」　部分のみ感じながらの取り組みをさせて頂いている。

ので・・・・。


ずーっと練習していた　永遠の憧れの　「　微酵母　低温長時間発酵　バゲット　」。

子供の　習い事の発表会の如く、　チャレンジ。


小さなぱん小屋の、　簡易ホイロの、　小さなオーヴンの、　使い回し工程を、　精一杯考えて、

バゲットを最後に焼き上げる計画を立て、　自分の力に見合った　ぱんの種類　と　数で、

「　楽しい、　しあわせ　」　の　ぱん焼き。

集中して、　真剣に、　丁寧に。　　　ってか、　これが　ひなたの力量だし・・・・。

「　やったぁー。　　バゲット、　大丈夫かもぉー。　」

の出来に、　２本　納品させて頂いて、　１本で　おいちょコーヒーさんと　刺子先生のバゲットサンド作って、

残り１本を　今晩の夕食用に　キープして・・・・。



「　楽しいな。　楽しいな。　しあわせだな。　しあわせだな。　」　って　呟きながらの納品。


蛙トープさんのcafeで、　美味しいコーヒー味わって、
　

ぱんを購入しに来てくれた叔父さん夫婦と楽しいおしゃべりして、


お日様はピカピカで心地よく、　　ぱんの楽しい企み　( ？　)　の計画を相談して・・・。


「　やぁー、　天国やぁー。　」　


って、　一日楽しんで、　お夕食にバゲット切ってみたら・・・・・。　



あれ・・・・・。　　　　　香りが、　足りない。



主人は、　「　えー、　美味しいけど・・・。　」　と言ってくれたけれど、　絶対　香りが足りない気がする。　


他の冷蔵発酵のぱんの影響で、　庫内温度が高かったのかも・・・・。


いつもの　バゲットのみの取り組みの時と、　他のぱんの仕込みが加わる時との違いを、　

全く考えていなかった自分に、　ガッカリ。


そんなバゲットに　「　えー、　美味しいけどぉー。　」　って言ってくれる主人の味覚にも、　ガッカリ。


ってか、　「　バゲット、　OK　かも。　」　って合格出した自分に　一番　ガッカリ。



「　天国　から　地獄　」　気分です。