Kオジサンの家庭菜園日記 切干大根作り その後

１７日にダイコンを収穫したの後、切干大根を作りました。
日にちが経ち、乾燥してきました。
こんな、状態にまで、なりました。


ザルの方のものです。



魚の干物網の方のものです。

ザルよりも、干物網の方が、良く乾きました。
下から風が通るからです。

次はビニール袋に入れて保存します。
昨シーズンに作ったヤツは、時間が経つに連れて、変色して汚い感じになってしまいました。小分け袋に入れ、冷凍室に入れたりしました。
ザルや干物網を片つけるのが面倒なのです。竹の隙間にダイコンが入ったり、網の間に入ったりしました。除去してすら洗い、干しました。

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