蕎麦高月

そば懐石のコースをお願いしました。料理を抜粋でご紹介します。



上品は刺身です。つばす、ブリの幼魚。しいたけも。



こちらも、かわいい（少量）てんぷら。酢の物はこの茅葺を模した陶器です。



これが、ご自慢の蕎麦。そして「だいこん蕎麦」？

本当に大根の細切り、生です。その大根に粉をまぶして湯どうししてぬめりを付けてありました。仲居さんに質問して知ったことですが。意外性を演出する工夫ですね。

そばつゆの中に鯛の焼いたんが入ってます。



蕎麦湯と煮物。

他にも料理がいくつかありましたがそれは省略。（食べすぎ、といわれそうなので）



縁側には老爺柿の盆栽があり、とっても雰囲気に合致していました。