タラの芽

２，３年前に植えてあったタラの木が全部枯れてしまっていたけれど、どうゆう訳か去年からまた一斉に木が生えてきてとうとう今年は１００本近い木の数になってしまった。

芽吹いた一番芽は、良く知られているように天ぷらで食べることができるけれど用途はそれだけ。それにそんなに沢山食べるものでもないので枯れたままでも良かったのだけれど。