第二回目切返し

今日は二回目の切返しの様子です。
これをやらないと堆肥ができません。放っておいてもできそうに思えますが、それでは非常に
時間が掛かる上にあまり質のいい堆肥にはならないようです。早い話が堆肥作りとは微生物の
繁殖を管理する作業ですので微生物たちの気持ちになって取り組むくらいの思い入れがないと
上達は難しいのかもしれません。




発酵温度は牛馬糞＋魚かすだと70度までには達しませんが60度は上回ります。何年か前に温度
計を入れっぱなしにして継続観察しましたが、大体そんなところで毎回安定しています。最近
は切返しの時に感じる熱で発酵の進行具合が大体わかるようになってきました。夏場でも切り
崩すと蒸気が湧き上がるのは普通の現象です。相当臭そうですが、熟成されてくると臭いはほ
とんど感じられなくなります。拡大すると湯気が見えるようになります。




湿っているわけではないので底まで掻き出しても重さを感じるような作業ではありません。
スギナの根っこ堀りと比べたら労力は1/10程度でしょうか。




上の写真でも何回か出ていますが、ところどころにこのような火事場のあとのような、灰化し
たような部分があります。発酵熱で燃えた・・・なんてことはありません。燃焼したらどえら
いことですよね。煙が出ちゃいます。＾＾　でも、これは堆肥が出来ていく過程で必ず目にす
る現象の一つです。稲藁を加えていることも影響しているようですが、堆肥に関する専門書を
チラ見すると灰化という文字はリンの化学変化などと絡んで散見できます。




量的には6等分したくらいずつに一度7リットルくらいの水をジョーロで上からかけながら戻し
ていきます。水加減はあくまで勘で調節です。多過ぎると発酵ではなく腐食してしまい、少な
いと発酵のペースが落ちます。掻き出した時の状態で乾燥し切っているか、ある程度保湿され
ているかを観察しておいて、切返しと切返しの日数から大体こんなものかなぁというのが7リ
ットルです。



牛糞堆肥については固液分離処理をしていないものを大量投入すると塩積障害をもたらす場合
があるらしいので、心配な場合はあえて牛糞豚糞は避け、馬糞に頼るのが良さそうです。
ガマ菜園で堆肥作りに馬糞牛糞を同量配合するのはこのリスクを若干でも低下させるためです
。ただ、馬でも尿成分が多く含まれる馬糞はリスクはゼロではないようです。昔は人糞を肥や
しにしていたのですから気にし始めたらキリがありませんがね。


今日は夕方から都内は雨。つくばも帰り着いたら霧雨状態になってきました。
なんと最低気温は15℃。最高は20℃までしか上がってませんでした。
発芽最適温度ですね。



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