健康な植物は病気にも害虫にも強い

農薬を全く使わない農法が上辺だけの解釈でもてはやされていますが、実際に農業で生計
を建てている人に言わせれば「アホか」の一言で接点すら生まれません。とにかく病害虫
による生産性の低下は深刻で、仮に農薬使用を一切禁止すると価格高騰だけでなく絶対量
が不足することになるでしょう。品質も低下します。

一方で減農薬や無農薬の栽培は全く不可能なのかと言うとそうでもないという実証も生ま
れつつあります。これをマニュアルで解説しろと言われても多分無理。何故かというと栽
培の環境というのは自然界が相手であるから常に一期一会。それで原理原則を述べるに留
まるから、ほとんどの人はわけがわからなくなって結局「無理！」で終わる。



その原理原則ですが、我々「安全で美味しい農産物」を追及する仲間内で良く耳にするの
が、表題の健康な植物は病気にも害虫にも強いという事実です。

病気は胞子が飛んで広がるもの、虫や動物によって運ばれるもの、環境不適正で生理障害
を起こすものなどありますが、少なくとも細菌やカビ、ウイルスなどは人間と同じで負け
る場合と勝つ場合があります。つまりは体力ということです。従って体力のある野菜を栽
培すればリスクを低下できます。



体力のある野菜は健康優良児ということですから、作型にそって適期に栽培するとか、根
本である根の発達を促す発育環境とか、適正な水分、気温、日照という要素になります。
専門的には直接検体を分析して調べることもありますが、一般的には成長点が黄緑色をし
ているとか、徒長していないとか、樹ボケ、蔓ボケ状態になっていないとか外観でも観察
することできるようです。