沢庵を漬けよう

今沢庵を漬ける時期。　今年も１５kgを漬ける。お正月に食べるのが楽しみ。味は保障だよ。１２月初旬に又１５ｋｇを漬けると３月まで食べられる。
近くのJAで干した大根を買ってきた。ちょっと干しが綺麗でないのが気になるけど
値段もまあまあだし、これで私の年中行事開始。うまく漬けたら完成時に配合公開します。