東京グルメ紀行 - 若松河田『梅香苑』

　例によって病院の検査帰りに立ち寄ったのがコロナ禍でランチのみ営業中の梅香苑。入ってみると客もそこそこの入り。巴蜀(ハショク)料理ということだが、巴蜀とは『四川地方の異称。巴は現在の重慶市、蜀は成都を中心とした四川の古称。』ということ。なんだ四川料理のことか。メニューのなかから巴蜀風麻婆豆腐セットを選択。９５０円也。



　麻婆豆腐は豆豉のうまみが効いている印象でそう辛くはないのだが、別にペースト状に練られた山椒がついてきて、物足りない方は辛さを調整できる。杏仁豆腐もついていて、これで９５０円ならまぁ良いかと思います。