牛肉のスタミナ焼き

朝のワイドショーを見ていたら、コウケンテツさんが夏野菜たっぷりのスタミナ焼き肉を紹介していました。
野菜の材料がほぼ揃っていたので、夕食に作ってみました。
あっさり系のプルコギって感じで、おいしくできました。
家族からは、水っぽいと言われてしまいました。
お酒を入れて蒸し焼きにするのがコツなのですが、お酒を入れ過ぎちゃったのかも・・・
お休みだからできるお料理挑戦でした！

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