Irish Cake

今年のクリスマスは「Irish Cake」を。 アメリカンスイーツのレッスンで作ったもの。 アメリカなのに？と思いつつ調べてみたら、 アイルランドに「Irish Cake」はないらしい。 イギリスパンがイギリスにないのと同じように、 きっと“イメージ”なのだろうな。 アイリッシュケーキの特徴は、 何と言ってもビールを使うこと。 数種類のドライフルーツをビールで煮て、 それをスパイスのきい . . . 本文を読む