カレー初登場！

暑い。本当に暑い。から、ではないですが。いや、それもあるか？
バイユーメニューにカレーが仲間入り。 開店以来初めてのことです。

実はこのカレー、バイユー開店前からレシピを用意していたもの。僕が開店前まで働いていたN形町のレストランで、時々助っ人に来てくれていた料理人さん（既にセミリタイアした最年長の方）が賄いで作ってくれたカレーに感激して教わり、アレンジしてバイユー開店に備えていたものなのでした。

が、当初の～午後3時頃からの食事有りの音楽喫茶構想～が早々に頓挫したことと、諸々の理由でメニュー落ちしていました。

それが何故今！？については曖昧にしておきますが…
野菜をたっぷり煮込んで裏ごしした『バイユーカレー』８００円、初登場です。
野菜の種類はこういうご時世なのでお店を２、３店舗まわって入手可能な（産地が好ましい）ものを10数種類選ぶので「どの野菜！」とは決まっていません。なので肝心のベースが少しづつ変わります。
でも基本は野菜カレー。
うーん。あえて特徴といえば（基本的）に茄子やキノコ類が裏ごしされて入っているところでしょうか。
具はその時々で…。今回はシメジとエビです。
これまた開店前から予定していた、仕込み時に出来る『裏カレー』も数量限定で出現中です。

以上カレーのお知らせでした！ オナカの空いている方は是非。

カレーライスつまみながらビールって僕は結構好きなのです。
バケットでお出しすることも出来ます。