土曜日のこと。連休を利用して宮城県に帰省していたTキくんが来店、お土産をいただきました。それがこれ、三陸名物『ほやくん』。ほやの薫製です。
なんでもかんでも東京で、全国で食べられる昨今、季節限定地域限定で有り続けるなんてそれだけでも凄いことです。
もちろん東北以外でも食べられるのですが、これが全くの別物。例えば高知でカツオ食べて「やっぱり本場は違うよね～」と言うのよりも上のレベルの話。大げさに言えば見た目は似ててもイチゴとプチトマトくらい違う！！それまでも珍味として好きだったけれど地元で旬に食べるそれは本当にまったくの別物でした。30過ぎてから東北を訪れるようになった四国人はすっかり虜です。宮城で食べたのも美味しかったけど、数年前の夏休みに青森の市場で食べたのソレはもう倒れそうなほどの絶品でした。
その薫製。初めて観たのは宮城だったか岩手だったかそれとも秋田だったか。最初は「フーン（笑）。まあ宿で夜飲む時にいいかもね」というくらいの軽い気持ちで買ったのですが食べてびっくり！旨味が凝縮されて、なんとも豊かな味わい。もちろん生とは比べるべくもないですが、これはこれで風味豊かで旨い！きちんとホヤです。東京で食べるホヤ刺しよりはお酒の友として上なのでは。
という話を以前、Tキくんにしたのを覚えてくれていたようです。なんだかおねだり上手で恥ずかしい。でもウレシイ。
「もうすぐ。しばらく手に入らなくなりそうだから…」と手渡されました。
その少し前に来店したJさんは実家を足場に、名取市で泥かきをしてきたそうでした。
まだまだ真っただ中なので適切な言葉ではないのですが、切ない気持ちになるお土産でした。Tキくんありがとう。
あと少し残してます。少しづつですがお裾分けいたします。