サクランボさんからリクエストいただいたので、
梅しそおにぎりレシピをアップします。
といっても、レシピともいえないような
混ぜるだけの簡単ごはんです。
米2合に対して梅干し4個、大葉10枚を用意し
どちらもみじんぎりにします。
ご飯が炊きあがったら器にうつし、
まずは梅干しだけを混ぜ、
その後、大葉と白ごまをあわせたらできあがり。
あっというまに出来ちゃいます。
食欲の出ない梅雨時には、さっぱりしていて食べやすいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/9b/3de5b51d031269002d1ea52efe58b226.jpg)
これを握ったら、梅しそおにぎりです。
紫蘇は雑草と変わらないぐらい強いので
家の庭に適当に種を蒔いておけば
毎年のように勝手に生えてきます。
我が家も特に世話はしないままで
毎年、青紫蘇と赤紫蘇をいただいています。
赤紫蘇がたくさんとれたら、
紫蘇ジュースにするといいですね。
紫蘇ジュース。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/59/bd96e49bb8c3730d6d75782e33edb751.jpg)
我が家のレシピでは濃い目に作って
5倍ぐらいに希釈して飲んでます。
赤紫蘇(2株ぐらい)の葉っぱだけをちぎって洗い、
ざるにあげて、水分をしっかりと切ります。
2リットルの水を沸騰させて、そこに赤紫蘇を投入します。
中火で5分ぐらい煮出したら、紫蘇を取り除きます。
(ざるを使って濾す。)
紫蘇をのぞいた液に砂糖を500g入れて溶かし、
それから穀物酢を350cc入れます。
すると、綺麗な赤紫色に変身します。
冷めてから茶こし等で濾せば、完成です。
砂糖や酢の量はお好みで調整されるといいですね。
梅しそおにぎりレシピをアップします。
といっても、レシピともいえないような
混ぜるだけの簡単ごはんです。
米2合に対して梅干し4個、大葉10枚を用意し
どちらもみじんぎりにします。
ご飯が炊きあがったら器にうつし、
まずは梅干しだけを混ぜ、
その後、大葉と白ごまをあわせたらできあがり。
あっというまに出来ちゃいます。
食欲の出ない梅雨時には、さっぱりしていて食べやすいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/9b/3de5b51d031269002d1ea52efe58b226.jpg)
これを握ったら、梅しそおにぎりです。
紫蘇は雑草と変わらないぐらい強いので
家の庭に適当に種を蒔いておけば
毎年のように勝手に生えてきます。
我が家も特に世話はしないままで
毎年、青紫蘇と赤紫蘇をいただいています。
赤紫蘇がたくさんとれたら、
紫蘇ジュースにするといいですね。
紫蘇ジュース。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/59/bd96e49bb8c3730d6d75782e33edb751.jpg)
我が家のレシピでは濃い目に作って
5倍ぐらいに希釈して飲んでます。
赤紫蘇(2株ぐらい)の葉っぱだけをちぎって洗い、
ざるにあげて、水分をしっかりと切ります。
2リットルの水を沸騰させて、そこに赤紫蘇を投入します。
中火で5分ぐらい煮出したら、紫蘇を取り除きます。
(ざるを使って濾す。)
紫蘇をのぞいた液に砂糖を500g入れて溶かし、
それから穀物酢を350cc入れます。
すると、綺麗な赤紫色に変身します。
冷めてから茶こし等で濾せば、完成です。
砂糖や酢の量はお好みで調整されるといいですね。
梅しそおにぎりのレシピ載せていただきありがとうございます。もう少し体調が良くなったら、一番に作りますね。
しそジュースもおいしそうです。飲むと元気になれそうです。我が家も大葉育ててるので、収穫して作ってみます。
梅しそおにぎり食べるの楽しみです。
さっぱりしたものが夏にはいいですね。
またおすすめレシピ教えてくださいね。
シソおにぎり美味しそうですね。
と言っても、、私はシソを食べれません。
梅干しのしぞと揚げた始祖はいただけますけど、みどりのしそは食べられません。
梅ジュースは美味しそうですね。
夏はすっぱいものが、美味しいですよね。
しそは、強いのですね。種をまいておけば、生えてくるのですね。てがいらないと助かりますね。
梅おにぎりと梅ジュースでこれからの暑い夏を乗り越えてくださいね。
>まずは梅干しだけを混ぜ、
その後、大葉と白ごまをあわせたらできあがり。
さっぱりして、美味しそうなおにぎりですね。(笑)
でも梅しそおにぎりなのに、しそが入っていないのでは?
しその代わりが大葉ですか。(笑)
料理のことはさっぱりわかりませんが。
>紫蘇ジュース。
1昨年かみさんが作った紫蘇ジュース、ほとんど私が飲んでしまいました。
夏はさっぱりしますね。(笑)
今年は、梅干しはパスします。
梅ジュースもよいみたいですが、こちらもパスです。
梅は、手作り酵素に使うことにしました。
色が黄色っぽい色になるのが残念ですが
味はどちらでも変わらないです。
紫蘇には疲労回復効果があるようなので
梅雨時には上手に取り入れたいですよね。
夏場にはラタトゥイユもよく食べます。
トマトの酸味で食が進みますよ。(^^)
香味野菜なので、好き嫌いのでる食材だとは思います。
我が家は大量に生えていることもあって
今の時期は色んなお料理に入れて使ってます。
酸味が強すぎると膵臓に負担が掛かるかもしれませんが
食欲の落ちる夏にはさっぱりといただけるのがいいところです。
今年は猛暑になりそうなので、しそジュースで乗り切りたいと思います。
青紫蘇=大葉になるのですね。
なので、この梅しそおにぎりは、梅干しと大葉で出来るのです。(^^)
家で生えている紫蘇はタダなのですが(笑)
お店で紫蘇を買うと結構なお値段がします。
雑草みたいにいくらでも生えるのに不思議な気がします。
また、紫蘇ジュースを作っていただいてくださいね。
今の時期は大量に梅が取れていました。
それを梅酒、梅干しにするのが6月の仕事でしたね。
買ってまでは作れないので、最近は梅干しを作ってません。
そのかわりにいつも大量に紫蘇ジュースを作ってます。
梅は手作り酵素に使えるのですか?
体によさそうなものが出来そうですね。(^^9
今日のお昼、梅しそおにぎりを作って食べました。
食欲がなくても、食べれますね。すごくさっぱりしてて、お腹にも負担かかりませんでした。
エレンタールのおかげで、体調も落ち着いてきました。
明日は雨なので、体調気をつけたいと思います。
しそジュースにも挑戦したいです。それを炭酸で割って飲みたいけど、炭酸はだめですものね。膵炎はダメダメ尽くしですが、やっと食事制限にも慣れてきました。
膵炎って、スイカ食べていいのかな?アイスが食べれないので、せめてスイカが食べれたらなと思って。
あゆさんご存じでしょうか?
食べやすく負担も掛からなかったとのことで何よりでした。
体調も随分回復されたようで、私も嬉しいです。
梅雨時は体調を崩しがちですので、引き続きご自愛くださいね。
紫蘇ジュースは夏バテによく効きますよ。
ただ、膵炎患者さんの中には酢が堪える方がいらっしゃいますので
最初は酢の量を控えめに作ってみるのもいいですね。
ポッカレモンでも代用できますよ。
スイカ、私は大丈夫でした。
当初は食物繊維の多いぶどう、梨、柿は避けるようにしてましたけど
果物を食べて痛みが出たり具合が悪くなったことがないのです。
これは個人差が大きいところのようです。
サクランボさんはリンゴが体質的に合うようでいらっしゃるので
果物も大丈夫ではないでしょうかね・・・。
スイカは少しずつから試してみてはいかがでしょう?