秋のシメハリ

　2月につくった杉玉も

























すっかりいい色になりました。

　ってことは、そろそろあのお酒も程よい具合に落ち着いたということで











9月早々に蔵出しの予定です。

五百万石とも山田錦とも違う新潟だけの酒造好適米「越淡麗」を

　このたびはどれだけ使いこなせているか、

乞うご期待・・・ですわ。