酒、熟す。

　冬に仕込まれたお酒が涼しい酒蔵の中で夏を越し、味に丸みが出て　よい具合に熟した状態を「秋上がり」などといいます。気温も下がって過ごし易くなり、人によっては「もっとも美味しいころあい」とのお声も。

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　金鶴の純米酒「風和（かぜやわらか）」　冷やのままでもイケますけど、ぬる燗でたまらなく良い感じですわ。

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　紛れもなく「秋上がり」したお酒です。

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