第120回のオテル・ド・ヤマダに12名のワインヒートが参加いたしました。
塩の道の奥の奥、週末だけに開催される隠れ家に
よくぞいらっしゃいました。
ワタクシどもがその気持ちに応えれるのはワインとキュイジーヌ!
そして今回の記念会に用意されたワインは世紀のヴィンテージ1990年!
その1990年物を6本並べたわけです。
しかも今回はレストランの流れ・・・
シャンパーニュ1990⇒ブルゴーニュ・シャルドネ1990⇒
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール1990⇒ボルドー1990⇒
ローヌ1990⇒貴腐ワイン白1990
ときたわけです!
白3種に赤3種、白はその中に泡と貴腐を含みます。
赤はフレンチの3大銘醸地なんですね・・・
何も難しい事ありません!
1990は4本表に出して、2本は目隠しで
それに加えて3本の目隠しゲストワインを絡めました。
まずはワインリストをご覧下さい↓
1.1990 Champagne Millesime Pinot Munier Guy Michel & Fils
2.2003 Chateau Montelena Chardonnay Napa Valley MG -Blind Item-
3.1990 Puligny Montrachet Les Folatieres Domaine D'Auvenay
4.1986 Chambolle Musigny Maison Leroy -Blind Item-
5.1990 Musigny Comtes de Vogue
6.1986 Clos de Marqui Saint Julien-Blind Item-
7.1990 Chateau Leoville Las Cas Saint Julien
8.1990 Chateaunuf du Pape Clos du Mont Olivet -Blind Item-
9.1990 Vouvrey Moelleux George Brunet -Blind Item-
いかがでしょうか?
手の込んだ推理小説のようなワインの流れではないですか?
この流れを全て明かされた時、ある種の爽快感があったはず・・・
(ワタクシ思い込み激しい方ですので)
幾つかの場面でコレも自己満足かもしれませんが
スッバラシーマリアージュを体感できました。
伝説の90’ミュジニやら90’ドヴネーのフォラティエールやら
正しく甘露の90’ラス・カズやら・・・
ソコに挟んだ小股の切れ上がった86’シャンボールと
何とここでセカンドワインか~~!同じく86’クロ・ド・マルキなどなど・・・
あれやこれやの名場面!
個別のコメントは後ほど・・・
ではまた!
塩の道の奥の奥、週末だけに開催される隠れ家に
よくぞいらっしゃいました。
ワタクシどもがその気持ちに応えれるのはワインとキュイジーヌ!
そして今回の記念会に用意されたワインは世紀のヴィンテージ1990年!
その1990年物を6本並べたわけです。
しかも今回はレストランの流れ・・・
シャンパーニュ1990⇒ブルゴーニュ・シャルドネ1990⇒
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール1990⇒ボルドー1990⇒
ローヌ1990⇒貴腐ワイン白1990
ときたわけです!
白3種に赤3種、白はその中に泡と貴腐を含みます。
赤はフレンチの3大銘醸地なんですね・・・
何も難しい事ありません!
1990は4本表に出して、2本は目隠しで
それに加えて3本の目隠しゲストワインを絡めました。
まずはワインリストをご覧下さい↓
1.1990 Champagne Millesime Pinot Munier Guy Michel & Fils
2.2003 Chateau Montelena Chardonnay Napa Valley MG -Blind Item-
3.1990 Puligny Montrachet Les Folatieres Domaine D'Auvenay
4.1986 Chambolle Musigny Maison Leroy -Blind Item-
5.1990 Musigny Comtes de Vogue
6.1986 Clos de Marqui Saint Julien-Blind Item-
7.1990 Chateau Leoville Las Cas Saint Julien
8.1990 Chateaunuf du Pape Clos du Mont Olivet -Blind Item-
9.1990 Vouvrey Moelleux George Brunet -Blind Item-
いかがでしょうか?
手の込んだ推理小説のようなワインの流れではないですか?
この流れを全て明かされた時、ある種の爽快感があったはず・・・
(ワタクシ思い込み激しい方ですので)
幾つかの場面でコレも自己満足かもしれませんが
スッバラシーマリアージュを体感できました。
伝説の90’ミュジニやら90’ドヴネーのフォラティエールやら
正しく甘露の90’ラス・カズやら・・・
ソコに挟んだ小股の切れ上がった86’シャンボールと
何とここでセカンドワインか~~!同じく86’クロ・ド・マルキなどなど・・・
あれやこれやの名場面!
個別のコメントは後ほど・・・
ではまた!