The Wine Heat!

オテル・ド・ヤマダ ワインフォーラムの主催者であるDr.ヤマダのワインな日々の記録です。

二人のシアワセ、昼にドンペリ飲めるシアワセ♪

 | ジャーニー
苺さんとマYネエがやってくれました!
二人の披露宴はドンペリで乾杯!!

不謹慎で御免なさい・・・
でも、ワインの会が二人の出会いを作りました。
これって、紛れもない事実でしょ??
そして、付き合ってる宣言を高らかに発したのもワイン会!

だから、絶対出る・・・

苺さん、何かを計画しているはず。

そして出ました、いきなり99’ドンペリです!
優しさの98’とは似て非なる物!
凝縮感あります、壮麗な泡のタッチに、グリップのある果実を感じます。
気品の薫りが祝宴の華やぎをいっそう引き立てます!
イエローフルーツのアロマで会場がいっぱいになりました。

凄いイイ選択でしょう・・・ドンペリって!

後に続くメゾン・ルロワの97’ブラン99’ルージュも見事でした!
双方心地よい飲み頃を向えていました!

いや〜〜!興奮してワインネタばかりで申し訳ございません!

さて、もう既に報告の通り、
素晴らしく、感動の披露宴でありました!
苺さんはいっそう頼もしく、マYネエはいっそう美しく・・・
DVDの画像もよろしく、まるで映画の1シーンの様です!
そして御家族がそれぞれの温かみを伝えてくれました。

これ実は真っ先にスピーチで言うつもりでしたが、
どうも上がっていたらしく、言いたいこと半分で終わってしまった様です。
失礼しました・・・

是非落ち着きましたら、次世代諸氏と一緒に一献交えましょう!
その日を心待ちにしております。
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夜のS台、『シェ・Gメ』探し・・・

 | ジャーニー
昨日は4時半に仕事をきりあげて、4時4〇分の「はやて」に乗りS台へ向かいました。
6時半からの89’息子の野球部の新入生歓迎会になんとか間に合い、9時まで・・・

その後、駅前のMホテルにチェックインし、もちろん国B町へと向いました。
久しく『シェ・Gメ』へは御無沙汰で、今日こそはとタクシーをK済病院前へ、
そこで降りて右折しラーメン道場まで・・・

確かここここ・・・

そこの手前の階段を降りて奥の2軒目が目的地なはず・・・

あれ???
そこには『シェ・Gメ』とは似ても似つかぬ店が・・・
カウンターに訳のわからんハードリカーが並んでいます!

慌てて店を飛び出し、階上へ!
どうしたんだろ?
ちょっとの時間、頭を整理し『これは移転したんだ・・・』と納得し、
すぐさまヌッフへ筺絶妙のタイミングでカジクンが応対・・・

『カジクンさ〜、「シェ・Gメ」移転した?』
カジクン『はい移転しました!三越の正面の一番右の通りをず〜〜と進めば右手に見えてきます』

しかし探せども見つかりません!
しょうがなく、路地裏のほっかぶりをしたお兄さんに『シェ・Gメ』知りません?
と聞いたところ、『ア〜ゴメさんですね、まだやってるかな?』と言いつつ、
店の前まで連れて行ってもらいました。

定禅寺通り手前の細道を三越背にして100メートルほど進みます。
右手に店内6席の小さなワインバーが見えてきました。
6席は満員で、もう既に明かりを消しておりました。

Nゴメ氏はいつものニコニコ顔で元気そうに出迎え、
この通りの状態で・・・と言う説明をさえぎり、
わたくし『またゆっくり伺います・・・』と挨拶をし、その場を去りました。

そこからまたさっきの場所にもどり、その近くの懐かしの『パS−ジュ』へ、
なんと10周年記念セール中との事。

アンリオのグラスシャンパン、トリエンヌのル−ジュ、97’ジュブレイ・クロ・デ・ヴァロワーユ ヴァロワーユ、03’シャトー・ド・ペズ、98’シャトー・モンローズを大ぶりのヴィノムで飲んで・・・

皆さん、いくらだと思います?
もちろん、軽いツマミも頼みましたよ!
驚きの値段でした。(これ一応内緒・・・)

S台のワイン・シーンもこなれてきたようです!
盛岡でもこれくらいのワインを、こんな感じでさり気無く、ささっと、
出してくれる場所・・・もう一二軒欲しいところです。

さて明日は『苺さんとマYネエの結婚披露宴』ですぞ・・・
これはまたの機会に・・・では

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
97’ですが、最安値のモンローズはここ↓

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偶然見つかった、懐かしのライブ盤!

 | ライフ
たまたま昼休みに時間の余裕があり、近くのレコード店まで足を伸ばしました。
ジャズの廉価盤がたくさん出ている中で、一瞬目が止まった懐かしいジャケット!

ずっと探していました・・・

それは黄土色のトーンのライブ写真のジャケットで、
手前にジャッキー・マクリーン(うちに最近参加のジャッキーさんではありません!)
後ろにデクスター・ゴードンが写っております。

これは、1974年のコペンハーゲンはモンマルトルというライブ・スポットでのライブ盤でありまして、ジャッキーマクリーンにとっての最高のライブと言って過言でありません!(全くの私見ですが・・・)

ハード・バップの旗手にして、アルトのハード・ブローの名演は、
これまた渋い、今は亡きデクスター・ゴードンのテナーのバックアップを得て、
あたかも天を駈ける馬のような、昂揚感を感じます!

やっぱりこれじゃなくっちゃ!
このステイプル・チェイス盤の『ザ・ミーティング』ジャッキー・マクリーン&デクスター・ゴードン!一度聞いて見る価値あります。

さて、一昨日のZooにでました97’ボーヌ・ブシュロットは美味しかった!
10年の熟成期間を差し引いても、これはあまやかで、ふっくら感が心地よし!
構造もしっかりしていますが、果実の伸びやかさはジャック・ラルディエールの魔力によるものでしょう!
いつもの気になるハービーなニュアンスも消え、
魅惑的なレッドフルーツの熟したアローマでお頭クラクラ!
この感じならジャドーでも好きになれます!

ある意味、新しい発見でした・・・
これまた、主催者にサンキュウ−です!

では・・・
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クスダ・ワインズ報告会

 | ワイン
最近の店長って、ちょっと変なんです・・・

どこが?

なんか、ず〜〜と向こうの空を見ているような、
お店は混んでますよ・・・いたって順調です(これって外野の意見?)
体はヌッフ・・・お頭はニュージーランドって感じでしょうか!

さてこんな中、久しぶりのZooはイトウゾ店長のNZL旅行記、
て言うか、もっとほり下げて『クスダ・ワインズ』の収穫⇒醸造の報告会と相成ったわけであります。(でもメインは86’ラ・ロマネなんですが・・・?)

パソコンの画面を見ながらの報告会!
店長の長年のワインに対する思い入れの深さが一気に炸裂です。
やはり、良く知った上での畑巡りの効用を感じた次第・・・

実の完熟とはなんぞや?
の問いに・・・店長、リアルタイムで『こう言う感じ・・・』と答えます!
ブルピノの完熟とは全く印象を異にした、NJLの実ではありました。

ところで、第63回ZOOのワインリストは以下の通り↓

2006 Sula Vineyards Sauvignon Blanc Nashik India

2005 Savigny Les Beaune Jean Marc Millot

2003 Sutton Cellars Pinot Noir Russian River Valley Cuvee Unique Clone 114
-Blind-
2003 Ostler Carolines Pinot Noir Waitaki Valley-Blind-

1997 Beaune Boucherottes Maison Louis Jadot

1997 Vosne Romanee Les Violettes Christian Clerget

1986 La Romanee Bouchard Pere&Fils

1996 Nyetimber SSIC Brend Ingland

スタートにインド、〆にイギリス産のワインを据え、
中盤はブラインド、そして熟成感のあるブルピノで繋ぎ、
86’ラ・ロマネを飲みました!

確かに86’は難しいヴィンテージであります!
でも酒躯の梁は、エレガント基調の今時のラ・ロマネより、
ヴォーヌ・ロマネの土っぽさが良く出ています。
よく熟成したジャコーザのバルバレスコの香気を感じつつ、
レチョートっぽい凝縮感を楽しみながら、
心に刻むべき、極めて印象的な、高名なグラン・クリュを飲み切りました!

改めて主催者にサンキュー!!
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深紅のバラ!間に合いました!!

 | ライフ
先週末は法事の為に家族が全員集合!

たまたま、愛車『マJスタ』がエアコンの修理の為にお蔵入りになっていましたが、
代車の8人乗りの『ハイE−ス』が、全員の移動にはその真価を発揮!
ある意味グッド・タイミングでした。

昨晩はヌッフを覗いてみましたが、イトウゾ氏はお休みとの事・・・
カジクンに赤ワインのチョイスをお願いしました。

いきなり、薫り高いピノ系の赤ワインがこんにちわ!
濃厚な味わいにも、新大陸のくどさ、べた〜とした甘さは感じません!
あまやかな風味には、僅かなハービーなニュアンスがあり、
でもしっとりとした色気も感じます。
どこか、ラフな質感はひょっとしてイイ造り手のメルキュレー?
例えばアンリ・ジャクソン・・・
でも、グラスの涙はなかなか落ちてこず、新大陸の様相!
とりあえず、中堅のニュージーランドを担保にUSAを考えて見ました。
それでも、該当者はなし・・・
やはり、ペガサスベイのピノ(NJL)の印象が忘れられず、
一見落着!
04’が初ヴィンテージのNJLピノでありました!

お付き合い頂いたカジクンにはサンキュー!

翌日は深紅のバラ間に合いました!(実は大事な方の聖誕祭)
バラの薫りのマルG―村のカベルネ、開けたい所ですが・・・

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大の字のワシ(鷲)?どうしたの??

 | ライフ
一昨日の事でした!
いつも通りに都南大橋を渡り、左折します。
門の北上川沿いを程なく進みますと、
何故か前方に4〜5台の車が数珠繋ぎに停車しておりました。
しかも先頭の車の前に、何かが倒れています!人か??
いや、そう見えたんですね・・・

交通事故??背筋に寒い物を感じつつ、
そこを横目で見ながら、車列を追い越しますと、
その倒れている物は、人ではなく・・・
なんと大の字に落下している大鷲が2羽!!
そして、そこら中に鷲の毛が散乱しているではありませんか?

あっという間に通りすぎましたが、
何か、見ては行けない物?
いやむしろ・・・とんでもなく不思議な光景を見てしまった感じであります。

あれは何だったのでしょう?
鷲の決闘?一ツガイで鷲が感電した?

今でもわかりません!

さて、昨晩は久しぶりに弘S大学I学部のK教授(実は同窓生)、
マコT氏、S郷先生とともに『O花B』で一献・・・
その後流れでとあるP店で89’カリュアド・Rを飲む事に♪♪

そのカリュアドの美味しい事!

そのブケは本格的なポ^イヤックの土の風味、
更には西洋スギ、なめし皮のニュアンスを漂わせ、
酸味も程ほどに、バランスの良い、滋味の豊富な重厚な果実は、
思索的に訴えかける物があります。

こんな感じでメドックを飲めるのは最高の幸せであります。

ところで既に5月も半ば・・・
手を付けなければならない残務、いっぱい取り残しております。
飲みたいワインもいっぱい有ります。

ただ今03’ルクレールのボン・バトンを飲みながら、
そんな事を考えつつ、それでもなお、
鷲の残像が頭から消えない今日このごろです。

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85’はこれくらいするんですね・・・


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ペサック・レオニャンでドメーヌとは?

 | ライフ
ボルドーはグラーブ地区、その中でも本流の赤ワインを産するペサック・レオニャンのドメーヌ・ド・シュヴァリエ!
ブルゴーニュでもないのにドメーヌとはこれいかに?
年産1000ケースの赤ワインとほんの僅かの白ワインが産出されます。

このシャトー、オー・ブリオンやラ・ミッションに代表されるような、
土の風味や、特徴的なハバナシガーやアイラモルトのニュアンスを感じさせる、
豊かで濃密なグラーブのスタイルとは異なります!

ボディーは端正にまとまったスタイリッシュな仕上がりで、
酸味の立ち方やタンニンの舌触りは、むしろ中堅のメドックを思わせます。

さて『ワインとキュイジーヌ・・・』のメインを飾った1989年物、
凄みはありませんが、程よくこなれて熟成の高原部のちょっと前という感じでしょうか?

私見ですが、もうちょっとの旨味とフルーツの甘味のアクセントが欲しいところ!
それでも、後半のキュイジーヌと良くマリアージュしておりました。

ところで、皆さん最近いかがしてましたでしょうか?
わたくし、夜歩く・・・も欠かさずしておりますが、体調イマイチ!睡眠不足?
なんか集中して一冊の本も読めません!
不順な天候、季節の変わり始めに体が付いて行けない?

こんな事って三年前にはありえなかったのですが・・・
家族には「飲み足りないんじゃありませんか?」と言われてますが・・・

本当かな???
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麗しのピノ・ノワール!1980’

 | ワイン
ブラインド・アイテムに驚きのワインを出す!
これって、オテルではままありうる事・・・

今回の〆の目隠しに1980年のポマール ベルナール・ヴォウドアジイーミュタンを出しました。

これがまた、素敵なピノ・ノワールだったんですね!
先日のルロワ特集での1980年のヴォルネイもしかり、
1980年のイイ意味での意外性に注目しております!

1980年産のピノ・ノワールには二通りありますが、
酸バランスのフルーツが、生産者のテクによって微妙に調和されれば、
なんとも言えない、妖しげな、麗しの熟ピノが出来るわけであります。

アンバーなエッジの軽やかなルビーの色合いに、
オレンジのピールや土の風味を連想させるトップノーズ!
熟したプラムに微かな蜜蝋のニュアンス・・・
アジアンな香料とムスクの妖しの薫りは限られた熟ピノだけの物・・・
ちょっとくどめの味わいに、それを忘れさせるだけの壮麗な酸味が心地よし!
ニュイ相応の溌剌とした味わいのポマール!

この無名の造り手が良いのか?はたまた1980年の恩恵か?

こんな感じでピノ・ノワールの熟成を楽しみたいものです!
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週末は隠れ家で・・・

 | ワイン
一週間しっかりと働き、週末はゆったりとワインとキュイジーヌを楽しみます!
そんな趣旨で始まったワイン会も早19回を数えました。

今回も通称『塩の道』山岸の奥の奥のカテドラルに、
10名のワインヒートが集合いたしました。
いつもありがとうございます!

本格的なフランスの王道のワイン達!
モレからペサック・レオニャンへの流れのなかで、
今回一際光彩を放ったワインは・・・
むしろ期待をしなかった三本のモレ・サン・ドニ!
何れも美味しく頂きました。

03’のジャミーさも程よく抑えつつ、鮮烈な果実をふんだんに楽しめるブリチェックのモレ・プルミエ・ヨハネ・パウロ供この値段でこれならコスパも納得!でも購入は○竹値段で・・・

これまた凝縮の99’を現代的な造りの中で、ブラッキーなモレの果実を上手くまとめました。ペロ・ミノのモレ・リオットは30分の待ちで見事にメタモルフォーゼ!しかしいかんせん値段が高いか?

さて最後は02’クロ・サン・ドニ、J.P.マニャンの小柄な造りには目をつぶり、グラン・クリュの囁きに耳を貸してごらんなさい!これがフィネスと言うもの?こわれそうなほど繊細に、そして精妙にその地のテロワールを投影しています。

さて『第19回ワインとキュイジーヌの夕べ』のリストは以下の通りです↓

2000 Morey St Denis Rose Domaine Dujac

2002 Touraine Les Tesnieres Thiery Puzerate-Blind-

2001 Meursault Charmes Henri Germain

2003 Morey St Denis 1er Cru Cuvee du Pape Jean Paul Christophe Bryzeck

1999 Morey St Denis La Riotte Henri Perot Minot

2002 Clos St Denis Jean Paul Magnien

1997 Plateo Montepulciano D'Aburuzzo Azienda Agrivenda-Blind-

1989 Domaine de Chevalier Pessac Leognan

2002 Ch.Branon Pessac Leognan

1980 Pommard Bernard Vaudoisey-Mutin-Blind-

いかがでしょうか?
個別のコメントと写真集は明日以降に・・・
では!

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04’ですがブリチェックはここ↓
でも高いです・・・T商店でも出るかも?

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モレ⇒ペサック・レオニャンの流れ!

 | ワイン
毎朝、散歩で忙しくしております!
というのも、件の金髪メス犬ロビンちゃん・・・
わたくしのサボりぐせで一日飛ばそうものなら、
そこら中の葉っぱを噛みち切り、欲求不満の主張をするわけです!

まあ、モデレートなエクササイズはメタボリックにはちょうど良いわけですが・・・

さて、気がつけばもう10日になりました。
すでに5.12 7:00〜のラインナップは決まっております!

前半はモレ・サン・ドニを三種!
プルミエを二種とグランクリュを一種の構成であります。

そして後半のボルドーはペサックレオニャンの古酒と・・・・

これが今回の目玉!年産500ケースという希少なワイン!!
あのミッシェル・ロランとジャン・リュック・テュニュバンが醸造に関ったと言う・・
更にはクロ・レグリーズを97’から豹変させた、かの噂のオーナーのシャトー!!

これはペサック・レオニャン唯一のガレージワインと言っても過言ではないでしょう!

2002 Ch. Branon Pessac Leognan

を出しますですよ・・・
『プティ・モンド』の皆様には、御油断なきように・・・
明後日ですが、気になる御仁は御連絡を!

ではお待ちしております!

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02’ブラノンの最安値はここ↓


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