福岡糸島半島は、以前煮干し用のイリコ（片口イワシ）の生産が盛んでしたが、１０年ほど前からこの片口イワシが捕れなくなり、カキの養殖を始めました。
今では、国道２０２号線を通ると、糸島市前原、志摩町、二丈町には、たくさんのカキ小屋があります。
昨日（12/06）行ったのは、２０２号線今宿から県道５４号線に折れ、糸島半島の北部に位置する「北崎・唐泊（からとまり）」。
唐泊は、名のごとく、昔は、遣唐使の風待ち港でした。
江戸時代には、、福岡藩の「筑前五ケ浦廻船」の一つで千石船で福岡藩の年貢米を瀬戸内海を経て大坂、江戸などに運ぶほか日本各地の産物を日本海や太平洋岸の
長距離輸送に活躍しました。遠くは津軽ぐらいまで運んでいたそうです。江戸中期には５０隻の廻船があったといわれています。
この筑前五ヶ浦廻船の基地になったのが「残島（能古島）」「今津」「浜崎」「唐泊」「宮浦」でした。
「恵比須牡蠣」とは、唐泊にある臨済宗東林寺（栄西禅師が開祖したといわれる）には、昔、竜神様と恵比寿様が一緒に祀られていましたが、後年になって蛭子崎（唐泊崎）に恵比寿神社として建立して移転させた。
この神社から命名したそうです。カキ小屋は、平成１５年（2003）から海釣り公園横にオープンしました。
恵比寿カキは、２０１２年のカキ日本一選手権で準優勝になったそうです。買ったのは、Ａセット１セットと別にカキ1ｋｇ、カキ飯、おにぎり、海老です。（カキ1ｋｇ/1000円）
炭火で焼く「カキ」は、香ばしく本当においしいです。カキ飯も少し辛かったけどグーです。
ビールを飲みたかったけど、帰ってから車で出かけなければならないので、ノンアルコールにしました。
2ｋｇのカキは、あっという間に無くなってしまいました。
カキ小屋の裏の海です。
