ふるさと特産品

食欲の秋を迎えてふるさとの知人から故郷の特産品の「汐うに」が送られてきました。

日本三大珍味とも言われている天たつの越前仕立ての「汐うに」は、ご飯に乗せて食べると濃厚な味わいが素晴らしく大好物の絶品で、久しぶりにその味わいに酔いしれています。

「天たつ」は、江戸時代に天王屋の屋号で福井藩主松平家の御用達をしていた名店で「越前の雲丹屋」とも言われ、２００年以上続く伝統の味を感じていました。

我がふるさとは、越前ガニや上庄里芋、コシヒカリの産地として四季を通じて旬の名食を味わえる自然に恵まれていますが、先日発表された「全４７都道府県幸福度ランキング２０２０年版」では、４回連続で総合１位となっていました。

今回は、「文化・教育・仕事・健康・生活」の５分野で分析されており、特に、毎年、小・中学生の学力・体力で上位を占めており、自然と食に恵まれた環境と人の和が幸福度を上げています。

秋の収穫時期を迎えて新米や越前ガニ、水羊かんなどの味わいを楽しみです。

コロナ禍で予定していた帰省も出来ず、故郷の美食やニュースから故郷を想う日々となっています。