味噌づくりまず今週は糀づくりから
先年に続き今年もＦさんグル－プの指導で味噌づくりをお願いしました我が家は10キロ
それに必要な糀づくりお米は10キロです。
室に入れて糀の育成はＦにお願いしています
来週には大豆と混ぜていよいよ仕込み
今週に仕込みをされたｋｏｇさん達の作業写真を撮らせていただきました。
我が家は２０ｋｇの樽２ツ
来週の仕込みが楽しみ。昨年は黒豆味噌も仕込みましたが今年はなし
先年に続き今年もＦさんグル－プの指導で味噌づくりをお願いしました我が家は10キロ
それに必要な糀づくりお米は10キロです。
室に入れて糀の育成はＦにお願いしています
来週には大豆と混ぜていよいよ仕込み
今週に仕込みをされたｋｏｇさん達の作業写真を撮らせていただきました。
我が家は２０ｋｇの樽２ツ来週の仕込みが楽しみ。昨年は黒豆味噌も仕込みましたが今年はなし
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またのぞかせていただきます。