10月６日ゴーヤの佃煮づくり

10月６日ゴーヤの佃煮づくり

ゴーヤの佃煮と乾燥バジルをつくりました

　厚く切ります、これでは薄すぎます。

　軽く茹でます

　

　酢・醤油・砂糖・みりんで煮込みました。今期2回目の佃煮づくりですが砂糖の量の加減で味がかなり変わります。これ、ごはんがすすんでしまいますョ

　乾燥バジルづくり　

　収穫し朝市で売れなかったバジルはその都度乾燥させます。

　密閉ビニール袋の保存

天気が悪く早帰りした日は保存食品づくり、雨も楽しい一日