２月２０日蕗の薹でフキ味噌を作りました 
収穫
蕗
刻む
味噌とあれこれ
完成
１７日収穫した蕗の薹でフキ味噌を作りました。少しほろ苦いフキ味噌はこれだけでごはんがすすんでしまいます。
かなりいい加減な調理の仕方ですがおいしいです。
先日ＴＶでいろいろな蕗の董の料理を見ました。蕗醤油、煮物、てんぷら等でしたが我が家も触発され収穫してきました。蕗の董の料理レシピ一覧はここ
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- 団塊の世代の私は定年後の人生探しを笠間ＫＧで有機・無農薬野菜栽培・田舎暮らしのお試しを４年。定年を機会に武蔵村山市で一反二畝の畑。野菜づくり１７年目、二拠点方式の週末農業で野菜づくりを楽しんでいる
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