ヤシジュース２種（タイ）

さすがタイだな。私の行きつけの店だけでもヤシジュースは４種ある。

以前当ブログでも「ヤシの樹液ジュース（ココナッツネクター）」「焼きココナッツジュース」を紹介したが、今日は普通っぽいヤシジュース２種。



これがYOUNG COCONUT JUICE WITH PULP というやつで、PULPはヤシの果肉だ。



こんな風に果肉の切片が沢山浮いている。



こっちはYOUNG COCONUT JUICE WITH JELLYというやつ。



ココナッツをわざわざゼリーにしたものを入れているんだろうか？と思ったが、飲んでみるとものすごくやわらかい果肉のようだった。ココヤシの果肉は熟するとだんだん育ってくるものなので、まだあまりそだってない、ゼリーみたいに柔らかい果肉・・という意味なのだろうか。上のＰＵＬＰとはまた違った食感が楽しめて美味しい。

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ヤシの実について調べていたら、戦時中には、負傷した兵士に、この椰子の実ジュースをブドウ糖の点滴代わりとして静脈に注入（注射）したりもした」とかいう文面と遭遇。この手の話は色んなサイトに書かれている。やしの実のジュース（液体胚乳）は無菌なので、緊急時はそうしたこともあるそうな。

その記事を読んで、さらにヤシジュースが偉大に思えてきた。点滴に使えるような素晴らしい飲み物。ま、今日書いたジュースには砂糖とか果肉が入っているからダメだけど、以前本当にやしの実に穴をあけて飲んだ果汁の味を思い出しながら、ありがたく椰子ジュース２種を飲んじゃったのであります。

▼ご参考（甘かった・・・やしの実との格闘）
http://blog.goo.ne.jp/y-saburin99/e/420581d3abcd491fc52c19a56ac0c67c