玉ねぎを炒める（続）

つまんないことを考えつつ刻んだ玉ねぎをフライパン上で時おりひっくり返していると、ようやく飴色になってきた。それを、大き目の両手シチュー鍋に移し、煮ていくことにする。一方、ニンジンとジャガイモの皮をむき、ひと口大にザク切りしてからレンジで１分ほどチン。ニンジンは弱火でじっくり火を通すと甘みが増すので、本来ならば、フライパン上でゆっくり温めていきたいところではあるけれど、社内のコンロにはバーナーが一つ . . . 本文を読む